馬蹄雪梨紅棗甜湯的做法：

備用食材：馬蹄4個(gè)，梨1個(gè)，銀耳半朵，紅棗3個(gè)，枸杞1小把；

制作過程：第一步，馬蹄削去皮，清洗干凈，梨去皮去核后切成塊，梨皮不要扔，馬蹄如果個(gè)頭是大的，也需要切成塊，銀耳事先需要泡一泡水，將銀耳吸飽水泡發(fā)；

第二步，銀耳撕成小朵，在砂鍋中添上比較多的水，置于火上，將水燒開，放入梨皮和泡發(fā)的銀耳，大火開始煮，待鍋開后，轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮；

第三步，20分鐘的時(shí)間，將馬蹄、梨一同下鍋，同時(shí)也將冰糖放入，繼續(xù)煮一會(huì)，紅棗幾個(gè)搓洗干凈后，去棗核，紅棗整個(gè)煮，或者是掰開都行；

第四步，繼續(xù)煮20分鐘的時(shí)間，看到湯變得比較粘稠了，基本上就煮好了，準(zhǔn)備一小把枸杞，將枸杞泡一泡水，放入湯中，攪拌均勻，這個(gè)時(shí)候需要將梨皮撿出不要，避免影響口感；

第五步，繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火，將煮好的湯盛出在碗中，里面的食材統(tǒng)統(tǒng)都可以吃。

小編總結(jié)：水果可以直接吃，亦可用來煮甜湯，梨便是我家煮甜湯常會(huì)用到的一種，用雪梨、馬蹄和紅棗做搭配，這3樣水果煮的甜湯不僅是清爽甘甜，而且還可滋陰潤燥，一家男女老少都可以喝，在年后就要多吃這道甜湯，嘴巴不發(fā)苦、腸胃也舒服，這湯集美味與營養(yǎng)為一體，平常適當(dāng)喝對我們的身體非常有好處，我家便時(shí)不時(shí)要喝一次這湯，次次上桌都能得到家人的喜歡，你也別錯(cuò)過了學(xué)習(xí)。

烹飪小技巧：

1、梨皮的價(jià)值也很高，但因?yàn)橛械娜瞬幌矚g吃梨皮，因此我選擇將梨皮削下來，放入鍋中一同煮，待將湯煮好，梨皮的價(jià)值釋放在湯中，便可將其撿出不要，因?yàn)橐玫嚼嫫ぃ虼私ㄗh事先用鹽將皮搓洗干凈，避免吃著不干凈不衛(wèi)生；

2、馬蹄和雪梨都無需切得太小，稍微大一點(diǎn)的塊煮更好，煮甜湯所需時(shí)間長，為了避免中途加水，因此建議大家要一次性將水加足，湯的口感和營養(yǎng)都會(huì)更加好，別急著放梨肉和馬蹄，待將銀耳和梨皮煮一會(huì)后再放入便可，避免水果煮的久影響口感；

3、這湯建議放冰糖調(diào)味，比白砂糖更好，紅棗記得要去掉核，因?yàn)榧t棗核是燥性的，避免吃了上火，枸杞在出鍋前放入，煮好的馬蹄雪梨湯，其中的所有食材都可以吃，大家不要浪費(fèi)了。

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