冬天早餐，喝豆?jié){牛奶不如吃這粥，健脾養(yǎng)胃滋潤(rùn)養(yǎng)顏，女人要多吃。

近些天來(lái)天氣冷就在家打了幾天的火鍋，但是已經(jīng)明顯吃膩了，心里想著不如煮點(diǎn)紫淮山粥來(lái)清清腸胃，換換口味也不錯(cuò)！

說(shuō)做就做一向是我奉承的做事原則，早上就去菜市專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了紫山藥，今天要成就一鍋好粥就算指望它了～紫淮山，有人也叫紫人參，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、淀粉、皂甙等，健脾養(yǎng)胃，滋肺益腎，有著“蔬菜之王”的美譽(yù)，同時(shí)也是脾胃虛弱的老人的養(yǎng)生佳品。客家人對(duì)紫山藥也是情有獨(dú)鐘，很多小吃都會(huì)用到紫山藥作為原材料，經(jīng)常食用，有些不錯(cuò)的食療作用。

紫淮山含有豐富的花青素，這個(gè)號(hào)稱(chēng)“第八營(yíng)養(yǎng)素”的花青素，有利于保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，也有一定的抗氧化作用，保護(hù)人體免受有害物質(zhì)的傷害，它的粘液蛋白和多糖成分可以緩解干燥粗糙的皮膚狀況，促進(jìn)皮膚的新陳代謝，多吃紫山藥能滋潤(rùn)肌膚，給肌膚提供必要的保濕水分，可是有著不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏效果，還可以改善睡眠呢！所以女人得多喝這碗粥~而正在發(fā)育的孩子吃這紫淮山，可以保護(hù)眼睛，學(xué)習(xí)用眼多，也是可以防近視呢！

一般喝粥都是比較養(yǎng)胃，因?yàn)樗^為容易消化，老少皆宜。紫淮山色澤比較鮮艷漂亮，小朋友看見(jiàn)也會(huì)比較有吃的欲望哦！

【紫淮山粥】

食材：大米，紫淮山，白糖

1.首先紫淮山先去皮，再清洗干凈，切成小塊，裝碗里備用，淮山去皮時(shí)候記得戴上手套，以免山藥中的黏液，沾到手就容易過(guò)敏發(fā)癢。

2.其次我們把米清洗干凈后，然后加入適量水，煮成粥。

3.煮成粥后，再加入紫淮山，煮至紫淮山變軟即可（我大概花了10分鐘，小火慢慢熬）。

4.最后加入少許白糖調(diào)味即可出鍋，白糖性平偏涼。清熱去火，潤(rùn)肺生津。所以加點(diǎn)白糖，味道很豐富哦。

做法超級(jí)簡(jiǎn)單的~如果有時(shí)間，就趕緊做著給家人吃吧~味道很棒哦！相信你一定會(huì)愛(ài)上的！這紫淮山，不僅煮粥好吃~煲湯也棒棒噠！好看好吃好營(yíng)養(yǎng)！早餐，女人要多喝這碗粥，每天一碗，睡眠好了，皮膚滋潤(rùn)了。

【小貼士】

淮山去皮的時(shí)候，得帶上手套，以免淮山中的黏液沾到手上，就會(huì)過(guò)敏變癢哦！

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