隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)
我家隔三差五就會做這菜,每次都光盤,清脆可口,美味又簡單!
國民家常小菜,真的要數(shù)的話,真的有一本菜譜那么多,但是最家常的總有那么十幾樣,類似什么豆干炒肉,蘆筍炒肉等等,當(dāng)然什么每個地方的飲食習(xí)慣都不一樣的地方,但卻有異曲同工之處,就像素菜總是要搭配著點肉菜,吃起來才口味豐富,噴香下飯。
豆角炒肉片也不乏是一道經(jīng)典菜譜之一。豆角一年四季都常有,口感好,清脆爽口,它都能扮演好角色,不管是南方的炒菜還是北方的燉菜, 腌酸泡菜等…豆角富含蛋白質(zhì)和維生素,健脾和胃,消嗝、促進腸胃蠕動,幫助調(diào)理我們的消化系統(tǒng)。新鮮的豆角特別爽脆,拿來炒肉特別香,每次做這個豆角炒肉片,家里人都愛吃,隔三差五總會炒一碟,總是吃不膩!
肉片鮮香,豆角脆嫩,葷素的完美搭配,鮮嫩誘人,美味下飯,還真別說,豆角炒肉片,只要一上桌,總是能成為最搶手的那道菜。身為吃貨的你,怎能不動心?趕緊跟著我一起來做吧。
【豆角炒肉片】
食材:豆角,豬肉,胡蘿卜,姜,蒜,白糖,生粉,生抽,鹽
【做法】
步驟一:首先把豬瘦肉切成片,肉片中加入姜絲,少許白糖,生粉,生抽,鹽,油用筷子拌勻,腌制半小時。
步驟二:豆角掰成小段,清水清洗干凈,瀝干水備用。
步驟三:鍋中放油,油溫6成熱,加入肉片,翻炒至肉片變色就盛出備用。
步驟四:再次把鍋燒熱,加入適量的油,下入蒜米慢慢炒出香味。
步驟五:加入豆角,快速翻炒受熱均勻,再加入少許清水,煮至豆角變軟熟透。
步驟六:加入肉片和少許的胡蘿卜絲,快速拌勻,放點胡蘿卜絲顏色更好 看哦,也可以不放。
步驟七:最后,加入少許鹽調(diào)味,翻版均勻就可以關(guān)火了。肉片不需要一起炒太久,炒太久肉就柴了。
這道家常小炒就做好啦!特別簡單,也非常的下飯,天氣慢慢熱了,沒有胃口,可以試試這道小炒喲!這道家常小炒菜,我家隔三差五吃一次,回回都吃光,總也吃不膩!
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