三伏天，多給家人煮這湯，清熱消暑又健脾養胃，成本才3塊錢。

三伏天還在如火如荼的進行著，這段伏天期間，暑氣不斷上升，空氣也悶熱無比，在這種天千萬不要圖一時之涼快，而大量的飲用冰冷的食物，吃的時候一時爽，但這很容易刺激到我們脆弱的腸胃，影響腸道的健康。想要用一種最健康的方式真正做到清暑熱，解暑氣，那就來煮一鍋清熱消暑的綠豆南瓜湯吧，告別那些對身體無益的冷飲，健康也是要靠吃出來的呢！

綠豆清熱解暑，利水消腫，南瓜健脾和胃，益氣生津，以前一直都單純的煮綠豆湯或者綠豆海帶糖水，但是自打知道綠豆還能跟南瓜一起搭配著煮湯以后，就一發不可收拾的愛上了這種吃法，每到夏天就一定要煮給家人喝。這個綠豆南瓜湯簡直就是消暑解渴的最佳選擇，夏日里最不容錯過的一道甜湯，在伏天我們家基本上是雷打不動每周都煮上兩三回，口感甘甜又軟糯，清涼解暑又祛濕，既好喝又健康，老人小孩都合適，全家大小都愛喝～

【綠豆南瓜湯】

食材：綠豆150克，南瓜250克，紅糖（冰糖）適量

做法：

步驟1、綠豆洗凈，提前用清水浸泡2小時左右，這樣比較容易煮開花。

步驟2、南瓜去皮，去瓤，再把南瓜切成小塊，現在的南瓜1塊錢一斤，特別便宜，南瓜要選老南瓜，這樣口感也比較好。

步驟3、把泡好的綠豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開，再轉小火慢慢煮30分鐘左右。

步驟4、煮至綠豆開花，像這種程度就可以了。（還有一種綠豆快速煮開花的方法是，把綠豆和水一起放入冰箱冷凍結冰，再拿出來放入開水中煮，不到10分鐘就煮開花了，大家也可以試試這個方法，熱脹冷縮的原理。）

步驟5、再加入南瓜煮20分鐘左右，煮至南瓜軟熟，就可以關火了。

步驟6、最后加入紅糖，待紅糖融化即可。沒有紅糖也可以用冰糖來代替，味道都差不多。

這碗甘甜軟糯的綠豆南瓜湯就完成了，成本3塊錢煮一鍋，全家人都管夠！趕緊做起來吧！三伏天，煮綠豆湯時加一物，不僅清熱消暑，還健脾養胃，要多喝！