【萬能蘸醬】

做法：蔥花，香菜，大蒜，花椒，生抽，陳醋，白糖，小米椒，辣椒面，香油，蠔油，白芝麻，最后淋上熱油即可。

適用于各種涼拌菜，拌面，涮火鍋

【素沙拉醬汁】

取適量的青芥末膏，千島醬，芝麻口味的沙拉，加入生抽，香醋，白糖，橄欖油，白芝麻。另外將少許蒜頭和檸檬用料理機打碎，和上述原料拌勻即可。

用于拌制非洲冰草，素菜色拉，水果沙拉

【泰式沙拉醬汁】

做法：食用油、檸檬汁、魚露混勻，然后加入適量糖鹽調味，之后加入切碎的朝天椒和姜蒜蓉拌勻。

適用于各種蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉

【韓式沙拉醬】

做法：韓式辣醬、魚露、米醋混勻，加入適量糖鹽調味，然后加入蔥姜蒜蓉和洋蔥丁拌勻。

適用于蔬菜沙拉，肉類沙拉，海鮮沙拉。

【撈拌小海鮮醬料】

做法：青芥末醬，蒸魚豉油，加野山椒，鮮檸檬，生抽，味極鮮，紅油，香醋，白糖，麻油，蒜泥，白胡椒粉，攪拌均勻。

適用于涼拌蝦，魷魚，花甲，花螺等海鮮。

【白切肉蘸醬】

做法“香辣醬、蒜茸、蔥花、花椒粉、紅油、少許番茄沙司、用少許熱油沖一下，加醋（量多）、生抽、美極鮮、芝麻油、花生碎、黃豆酥、香菜。

適用于各種涼拌雞絲，白切肉，白切雞。

拌了一份腐竹，超級香，超級好吃！6款涼拌菜萬能蘸醬的分享，只要醬汁調得好，拌什么菜都好吃！