它和豆腐真是天生一對，煮湯喝最養人，湯汁奶白特鮮美，要多喝！

鯽魚和豆腐真是天生一對，煮湯特別鮮美，這款湯應該是很多家庭媽媽最愛煮的魚湯之一，也是十分經典的魚湯，它經濟實惠，營養豐富，做法也十分簡單。想起以前回家吃飯，只要我說想喝魚湯，老媽總會給我煮一鍋，鯽魚和豆腐的營養都融入到了湯里，鮮甜味美，每次我都能把湯喝個精光。鯽魚肉質鮮嫩、細膩，用來燉湯最為鮮美，鯽魚和豆腐的有優質的蛋白質，益氣養血，人體也容易吸收消化，物美價廉，家常養生滋補湯真的非他莫屬。

奶白色的鯽魚豆腐湯，香味十足，湯鮮味美，一點兒魚腥味都沒有，健脾開胃又強體質，一種嘗得到的鮮甜。鯽魚和豆腐的完美搭配，還能很好的補充鈣質和蛋白質，家有老人小孩孕婦都可以多喝這個湯，魚肉的營養價值高，脂肪卻不高，多吃也不怕長胖！尤其是現在這種天氣，動不動就出汗，還是喝湯好處多多，一碗下肚，不僅嘴巴得到了滿足，肚子也舒坦不少。

【鯽魚豆腐湯】

食材：鯽魚，豆腐，姜，米酒，蔥，鹽

做法：

步驟1、鯽魚讓店家幫處理好，再把它清洗干凈，魚身上劃上3處花刀。再用廚房紙，吸干魚身上的水分。

步驟2、豆腐切小塊，加入少許鹽，加入清水沒過豆腐，浸泡一會，可以去除豆腥味。

步驟3、鍋中放油，燒至油冒煙，加入鯽魚，轉大火，讓魚皮迅速收縮。

步驟4、晃動一下鍋，魚可以滑動，就再翻下一面，煎至兩面金黃即可。魚一定要煎透，這樣煮出來的湯才會比較奶白色。

步驟5、再加入熱開水，沒過魚身，家庭人數比較多，也可以多加一些，根據自己的實際情況加。

步驟6、大火煮開，再加入蔥結，姜片，一勺米酒，繼續大火煮12分鐘。

步驟7、把蔥結給撈出，再加入切好的豆腐，撒入少許鹽，繼續煮3-5分鐘。

步驟8、最后加入少許蔥花，就可以關火盛出了，這道繼續豆腐湯就完成了，特別鮮美！

大熱天，別忘了給家人多煮這湯，健脾開胃又鮮美，常喝好處多多！