它和豆腐真是天生一對，煮湯喝最養(yǎng)人，湯汁奶白特鮮美，要多喝！

鯽魚和豆腐真是天生一對，煮湯特別鮮美，這款湯應(yīng)該是很多家庭媽媽最愛煮的魚湯之一，也是十分經(jīng)典的魚湯，它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)豐富，做法也十分簡單。想起以前回家吃飯，只要我說想喝魚湯，老媽總會(huì)給我煮一鍋，鯽魚和豆腐的營養(yǎng)都融入到了湯里，鮮甜味美，每次我都能把湯喝個(gè)精光。鯽魚肉質(zhì)鮮嫩、細(xì)膩，用來燉湯最為鮮美，鯽魚和豆腐的有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，益氣養(yǎng)血，人體也容易吸收消化，物美價(jià)廉，家常養(yǎng)生滋補(bǔ)湯真的非他莫屬。

奶白色的鯽魚豆腐湯，香味十足，湯鮮味美，一點(diǎn)兒魚腥味都沒有，健脾開胃又強(qiáng)體質(zhì)，一種嘗得到的鮮甜。鯽魚和豆腐的完美搭配，還能很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，家有老人小孩孕婦都可以多喝這個(gè)湯，魚肉的營養(yǎng)價(jià)值高，脂肪卻不高，多吃也不怕長胖！尤其是現(xiàn)在這種天氣，動(dòng)不動(dòng)就出汗，還是喝湯好處多多，一碗下肚，不僅嘴巴得到了滿足，肚子也舒坦不少。

【鯽魚豆腐湯】

食材：鯽魚，豆腐，姜，米酒，蔥，鹽

做法：

步驟1、鯽魚讓店家?guī)吞幚砗茫侔阉逑锤蓛簦~身上劃上3處花刀。再用廚房紙，吸干魚身上的水分。

步驟2、豆腐切小塊，加入少許鹽，加入清水沒過豆腐，浸泡一會(huì)，可以去除豆腥味。

步驟3、鍋中放油，燒至油冒煙，加入鯽魚，轉(zhuǎn)大火，讓魚皮迅速收縮。

步驟4、晃動(dòng)一下鍋，魚可以滑動(dòng)，就再翻下一面，煎至兩面金黃即可。魚一定要煎透，這樣煮出來的湯才會(huì)比較奶白色。

步驟5、再加入熱開水，沒過魚身，家庭人數(shù)比較多，也可以多加一些，根據(jù)自己的實(shí)際情況加。

步驟6、大火煮開，再加入蔥結(jié)，姜片，一勺米酒，繼續(xù)大火煮12分鐘。

步驟7、把蔥結(jié)給撈出，再加入切好的豆腐，撒入少許鹽，繼續(xù)煮3-5分鐘。

步驟8、最后加入少許蔥花，就可以關(guān)火盛出了，這道繼續(xù)豆腐湯就完成了，特別鮮美！

大熱天，別忘了給家人多煮這湯，健脾開胃又鮮美，常喝好處多多！