冬天吃白菜不如吃這菜，2元一斤，清甜脆口營(yíng)養(yǎng)好，孩子要多吃。

秋冬季節(jié)一到，就是各種大白菜、小白菜、娃娃菜、奶白菜的主打季，由于飲食差異的原因，北方人更喜大白菜，而南方人則貌似偏愛娃娃菜、奶白菜多一些。奶白菜，十字花科植物，白綠相間十分脆嫩，價(jià)格便宜，才2元一斤，口感清甜、鮮美，營(yíng)養(yǎng)也豐富，提高免疫力、明目健脾胃等等，它蔬菜行列里也是十分的炙手可熱，不少人都熱衷于奶白菜的脆甜多汁的口感，尤其是現(xiàn)在秋冬交替，記得多給孩子吃，比白菜營(yíng)養(yǎng)好。

清炒的奶白菜口味清淡，但對(duì)于無(wú)肉不歡的人來(lái)說(shuō)，奶白菜搭配著肉絲一起，應(yīng)該才是它最正確的打開方式。奶白菜炒肉絲也算是經(jīng)典的一道菜譜組合，家人比較喜歡這種吃法，有了肉絲的陪襯致使奶白菜吃起來(lái)不會(huì)過(guò)于清淡，肉絲嫩滑，彈性十足，鮮香的肉汁混搭著脆嫩爽口又清甜的奶白菜，巧妙的葷素搭配卻也抹去了肉的油膩感，好吃不油膩，清淡不上火，營(yíng)養(yǎng)全面好味道，整道菜吃起來(lái)開胃鮮香，美味又下飯。

【奶白菜炒肉絲】

食材：奶白菜，豬肉，姜，大蒜，料酒，雞精，鹽，蠔油，生抽，白糖，淀粉

做法：

1、奶白菜掰下一片片，比較大片的可以用刀切開成小片，清洗干凈，瀝干水備用。

2、把豬肉洗凈切絲，放入姜絲，一小勺料酒，一小勺蠔油，一小勺生抽，少許白糖，少許雞精，一小勺淀粉用手抓勻，再放上一勺食用油，可以鎖住豬肉的鮮味。

3、鍋中放適量的油，油溫6成熱，加入肉絲，把肉絲炒至變色，即可盛出備用。

4、鍋中再次放油，油熱加入大蒜末，慢慢炒出香味。

5、接著加入奶白菜，把奶白菜炒至變軟，全程要大火快炒。

6、再加入炒好的肉絲，快速翻炒均勻。

7、出鍋前加入少許鹽調(diào)味，就可以關(guān)火，盛出啦！

簡(jiǎn)單又快手的一道菜譜，鮮甜多汁又下飯，孩子超愛吃！趕緊來(lái)試試！這蔬菜最適合孩子吃，2元一斤，隨手一炒，清甜脆口又營(yíng)養(yǎng)全面。