海鮮類的食物比如魚、蝦蟹等產品，隔夜以后容易產生蛋白質降解物，隔夜再吃對容易損傷身體的肝臟和腎臟功能。

二、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜分別包含有不同數量的硝酸鹽，放置時間過長，反復加熱不僅容易變酸變質，硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用，對身體有一定的危害。我們吃青菜，圖的就是一個新鮮，隔夜的綠葉蔬菜就不要再吃了。

三、豆漿

它是很多人每天的營養早餐，倒是它的保質期只有4個小時左右，放置時間過長，細菌滋生的速度非?？?，容易吃壞肚子。

四、銀耳

銀耳是大多數女生的美容滋補品，趁熱喝最營養，隔夜后的銀耳不僅營養減少，而且容易產生有害物質，在細菌分解下硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，吃隔夜的銀耳對身體一點滋補作用都沒有反而有一定危害性。

五、涼拌菜

涼拌菜是看劇、下酒的好搭檔，美味爽口，但是很多涼拌菜在制作加工的過程中就受到了空氣等較多的污染，就算是放在冰箱冷藏，時間一長，變質的可能性就很大了，最好就是現做現吃。

六、半熟的雞蛋

雞蛋營養豐富，不少人喜歡吃溏心雞蛋，但是這種半熟的雞蛋隔夜后細菌會大量滋生，再食用的話對身體有害無益，最好是當下煮當下就吃完。另外，如果雞蛋是在全部熟透的情況下，并且在低溫冷藏環境中密封保存，再次加熱煮熟是可以食用的，前提條件要滿足第一次的雞蛋是否已經煮熟透。

七、鹵味

鹵雞爪、雞翅、牛舌……一提到這些鹵味就忍不住流口水，可以在家鹵或者直接外面買現成的，吃不完放過夜的鹵味特別容易滋生細菌，有較大的食品隱患，最好是當天就吃完，特別是春夏季節，不要留隔夜吃了。

為了家人健康，這7種隔夜菜再貴也別吃，沒營養還對身體無益。