最適合在家做的蛋撻配方，食材比例都很簡單，第一次做就成功。

相信不少人都和我一樣，除了喜歡吃甜甜的蛋糕之外，還喜歡吃焦香金黃，外酥里嫩的蛋撻，在那一層層被烤得酥得掉渣的蛋撻皮下，蛋撻心柔軟又細膩的香甜感，光是想一想都能垂涎三尺了！蛋撻的樣式也特別豐富，同時還可以在蛋撻上加上藍莓、芒果、草莓等做裝點，基本款的蛋撻沒有什么新鮮感可言，跟大家分享一個升級版的蛋撻做法，抹茶乳酪雙層撻，清新的抹茶味在齒間縈繞，滿口茶香，讓人不得不細細品味，咬上一口都能感覺到被世界溫柔以待一般。

抹茶乳酪雙層撻就是蛋撻屆里的一股清流，顏值爆表的一款蛋撻，抹茶乳酪和經典蛋撻之間的雙重配合，吃起來既有抹茶的清香，又有蛋撻的香甜，外酥里嫩，簡直是太好吃了~有顏、有料、好味道，抹茶般清新的顏色，十足夏天的味道，不僅看著賞心悅目，吃著也給人一種清香解膩的感覺。對于抹茶控的親們來說，真的是非常治愈系的一道美味，顏值與口味上全部都是滿分，看著如此高顏值外表下的抹茶乳酪雙層撻，都還有點舍不得吃呢，光是看著就能有好胃口了！吃一口就能深陷其中，吃一口就會愛上的味道，抹茶控最不能錯過的一道甜點，普通蛋撻的升級版，給你舌尖上的幸福感。

【抹茶乳酪雙層撻】

食材：蛋撻皮6個

撻心：奶酪70克，奶油45克，檸檬汁3克，玉米淀粉3克，煉乳5克，細砂糖5克，蛋黃1個

綠色部分：日本京都宇治抹茶粉2克，白巧克力100克

做法：

1?、烤箱預熱好后，蛋撻皮放入烤箱上下管200度烤8分鐘取出放涼。

2、奶酪加入細砂糖隔熱水攪拌融化，篩入玉米淀粉拌勻。

3、?再加入煉乳，細砂糖，蛋黃，檸檬汁拌勻。

4、倒入蛋撻皮中，倒7分滿即可。烤箱預熱好后，放入烤箱200度上下管8分鐘后取出放涼。

5、白巧克力隔水融化，用手動打蛋器攪拌融化。

6、篩入抹茶粉拌勻。

7、把抹茶巧克力裝入裱花袋。

8、最后把它擠到蛋撻上，擠滿，用點杏仁片裝飾，就搞定啦~自制蛋撻，做法原來這么簡單，層層酥脆，新手也能一次成功。