隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
千層酥餅的做法：
備用食材：面粉350克，食鹽2克，豬油25克，香蔥1小把；
制作過(guò)程：第一步，面粉放入一個(gè)大碗中，加上點(diǎn)食鹽，溫水分次少許倒入在其中，將其揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，裝入一個(gè)保鮮袋中，將其放入冰箱冷藏室中保存；
第二步，第二天早上，將面團(tuán)從冰箱中取出來(lái)，在室溫下回下溫，這個(gè)過(guò)程中，香蔥摘洗干凈后控干其中的水分，將其切成蔥花，豬油隔水將其融化好，一同放入在碗中；
第三步，同時(shí)加入50克的干面粉，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍退直阕龊昧?，將處理好的面團(tuán)移至在案板上，揉搓均勻后用搟面杖搟成一個(gè)稍微大點(diǎn)的圓餅狀，放入做好的油酥面團(tuán)；
第四步，然后將邊收起來(lái)捏緊，蓋上保鮮膜松弛一會(huì)，差不多10分鐘，將面團(tuán)搟成薄薄的長(zhǎng)方形面片，如同疊被子一般將其跌成長(zhǎng)條狀，然后再?gòu)拈L(zhǎng)邊疊被子一般疊好，再次將其搟成長(zhǎng)方形面片；
第五步，重復(fù)上個(gè)步驟，搟好的面片分切成餅胚，電餅鐺中刷上豬油，放入餅烙熟后，即可出鍋享用。
小編總結(jié)：早餐吃餅是很多人的習(xí)慣，餅的選擇性比較多，千層餅、醬香餅、蔥花餅等都是不錯(cuò)的選擇，當(dāng)然了人們對(duì)于金黃香酥并且層多的食物總是沒(méi)有抵抗力，尤其早餐人們?nèi)菀资秤徽?，吃千層餅更是可以幫助打開食欲，當(dāng)然是不能錯(cuò)過(guò)了，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)完全可以晚上和面早上烙餅，特別的簡(jiǎn)單方便，這樣做的餅蔥香濃郁，金黃香酥特別好吃，學(xué)會(huì)了做法后早餐就能自己做的，干凈衛(wèi)生，吃著也會(huì)更加放心。
烹飪小技巧：
1、和面的時(shí)候加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，可以增加韌性，注意要用溫水和面，這樣餅的口感會(huì)更加松軟好吃，具體加入的水量需要按照實(shí)際的情況酌情來(lái)定，注意分次少許慢慢加就可以了；
2、如果是第二天早上做，則可以將做好的面團(tuán)直接放入冰箱冷藏，第二天取出即可，如果不是隔天做，便可以在室溫下松弛一個(gè)小時(shí)就可以了，做油酥最好用豬油，更香酥；
3、烙餅的時(shí)候，建議也是用豬油，當(dāng)然了實(shí)在沒(méi)有，用普通的植物油即可，注意要充分將餅的兩面都煎至金黃的狀態(tài)才可出鍋。
早餐不知道吃什么，便可以學(xué)習(xí)千層餅的做法，相信你的家人會(huì)愛(ài)上吃早餐，如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
