隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
冰花生煎包的做法：
備用食材：面粉450克，水180克，酵母粉4.5克，豬肉400克，大蔥1根，料酒2勺，生抽2勺，雞蛋個；
制作過程：第一步，面粉放入在和面盆中，加上點酵母粉，分次少許加入溫水，將其揉成一個光滑的面團，放在一旁醒發，過程中制作餡料，豬肉剁成餡放入在碗中；
第二步，加上事先切好的蔥姜末，磕入一個雞蛋，加上料酒、生抽、食鹽等調味，朝著一個方向將其攪打均勻直至上勁，放在一旁靜置腌制一會，面團醒發好后，移至在案板上；
第三步，將其揉搓整理成長條狀，然后切成大小均勻的面劑子，搟成比餃子皮稍微大一點的面皮，放入餡料捏好成小包子即可，平底鍋中刷上點食用油，將包子擺放其中；
第四步，小火開始煎，這個過程中，準備一個小碗，放入一勺淀粉，然后用大半碗水將其調成淀粉水，待將包子的底部煎至金黃的時候，倒入淀粉水，差不多是沒過包子的三分之二即可；
第五步，加上鍋蓋繼續煎，看到鍋中起冰花，并且包子煎熟透后，即可出鍋，撒上蔥花和芝麻點綴即可。
小編總結：生煎包簡單好做吃著還美味，得到不少人的喜歡，與其總是買著吃生煎包，還不如自己親手學著做，其實生煎包的做法非常簡單，大家掌握好方法，包子的口感便會特別好，而且外皮酥脆餡料鮮香，這樣的包子難怪家人會喜歡吃，早餐對于我們來說是非常重要的，但卻有很多人早上起來沒胃口，我們便可以選擇這款生煎包，下鍋煎一煎就能吃，香酥味美，讓人看著便能特別有食欲，吃飯便也會特別香。
烹飪小技巧：
1、和面的時候，酵母粉和面粉按照1：100的比例做，而且注意和面的水溫也需要在30度左右，水溫太高了容易使得酵母失去活性，面團松弛的時間也需要足夠，做好的包子才會更加香軟；
2、如果擔心僅用豬肉餡吃著比較膩味，可以根據個人的口味搭配點素菜，調餡用到的調味料也可隨意選擇，餡料的味道可以調得稍微重一點，香味更加濃郁；
3、煎包子想要起冰花，便需要先將包子用油煎一會，看到底部變色的時候，淋入淀粉水再煎，便會起冰花，而且注意水不用太多，差不多沒過包子三分之二就可以了。
如果你認為生煎包的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
