隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：紅棗8-12個，雞蛋2個，玉米油50克，低筋面粉80克，紅糖50克，泡打粉1克，小蘇打1克；
制作過程：第一步，紅棗事先放入在溫水中浸泡一會，將其外皮搓洗干凈，然后依次去掉紅棗的核，將紅棗放入一個碗中，加上一點點水，放入微波爐中高火3分鐘；
第二步，然后將其放入在料理機中打成紅棗泥，準備一個碗，磕入2個雞蛋，同時加上點紅糖，用打蛋器將其充分攪拌均勻，直到提起打蛋器滴落的蛋糊不會消失的狀態；
第三步，然后將玉米油倒入其中，再次攪拌均勻，取出打好的紅棗泥，充分拌均勻，低筋面粉用篩網過濾下，放入在其中，同時加上點泡打粉和小蘇打拌好；
第四步，準備一個6寸的方形模具，將拌好的混合物倒入在模具中，在桌子上輕輕震一下，將其中的氣泡震出，然后放入在烤箱中，上下火；
第五步，放入烤箱的中層，160度火烤30分鐘的時間，即可將紅棗糕取出來，倒扣脫模，切成塊即可。
小編總結：據說紅棗糕當然是清宮御用糕點，平常老百姓是吃不到的，不過如今人們的生活條件好了，想吃紅棗糕便能隨手做，學會了紅棗糕的自制方法，以后想吃了隨手就能做，自己親手做的紅棗糕健康衛生，家人吃著也放心，而且紅棗本身的價值非常高，有著很好的養生作用，我便隔三差五會給家人做一次紅棗糕，用上這個做法，少油少糖松軟還綿密，家人吃著更加健康，每次出爐的紅棗糕家人都吃得特別過癮，10斤的紅棗也不夠吃。
1、紅棗事先放入溫水中浸泡一會，將其皮泡軟，便很容易清洗干凈，注意先將紅棗加熱至熟爛的狀態，才可放入料理機中打成泥，紅棗泥也不用太過細膩了，稍微有點顆粒吃著更加美味；
2、紅棗糕無需分離蛋清和蛋黃，直接用全蛋做即可，注意雞蛋和紅糖混合后，打發好的應該是提起蛋糊滴落后不會消失的狀態，這樣才能做成功紅棗糕；
3、玉米油可以換成其他沒有味道的食用油，烤蛋糕的過程中，如果發現溫度過高，蛋糕表面很快就上色了，需要加蓋錫紙，防止上色過重。
紅棗糕的這個做法，簡單好學口感還美味，如果你平常也喜歡吃紅棗糕，歡迎收藏這個做法學習，或者是分享給更多的人！
