隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：小麥粉100克，黑芝麻10克，酵母粉1克，配方奶55克；
制作過程：第一步，所有的食材都準(zhǔn)備到位，黑芝麻事先放入烤箱中烤熟，然后放入在料理機(jī)中將其打成細(xì)細(xì)的粉末，盛出來待用；
第二步，酵母粉放入在溫?zé)岬呐浞侥讨校瑢⑵浠旌蠑嚢韬?，靜置一會(huì)，然后分次少許倒入在面粉中，將其攪拌好，用筷子攪拌成無干粉的狀態(tài)；
第三步，再將黑芝麻粉倒入在其中，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上一張保鮮膜，放入溫暖的地方開始發(fā)酵，差不多2個(gè)小時(shí)，看到體積變成原來的2倍大；
第四步，用手指在中間戳一個(gè)洞，如果不會(huì)快速回縮，說明發(fā)酵成功了，移至在案板上，揉搓排氣，整理成長(zhǎng)條狀，再分成大小適中的面劑子；
第五步，稍微整理下，放入蒸屜中二次醒發(fā)20分鐘，在鍋中添上水，隔水放入饅頭開始蒸，差不多15分鐘的時(shí)間，即可關(guān)火，再燜2分鐘即可出鍋享用。
小編總結(jié)：黑芝麻的價(jià)值非常豐富，其中含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)吃對(duì)于美容、烏發(fā)等都有很好的幫助，值得一提的是黑芝麻中含有的鈣元素極其豐富，是雞蛋的10倍，牛奶的5倍，也因此被稱為是“補(bǔ)鈣之王”，對(duì)于這樣的好食材我當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過給家人吃，平常煮粥或者是做菜的時(shí)候經(jīng)常會(huì)撒上點(diǎn)，尤其是蒸饅頭的時(shí)候加上點(diǎn)黑芝麻，更是可以讓孩子充分享受這份美味，夏天正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)間，當(dāng)然不能錯(cuò)過了吃這款黑芝麻饅頭，讓家人可以充分吸收其中的價(jià)值。
1、黑芝麻事先烤熟后再進(jìn)行烹飪，吃著會(huì)更香，配方奶記得事先加熱一下，差不多30度左右的溫度即可，不要太熱了，否則容易將酵母燙死，混合好后記得靜置一會(huì)，讓其更好發(fā)揮活性；
2、夏天比較熱，所以在室溫下發(fā)酵即可，如果是在冷天，便需要放在溫暖的地方，檢驗(yàn)面團(tuán)是否發(fā)酵成功了，可以用手指戳一下，或者是撕開面團(tuán)，其中是密集型小孔亦可；
3、饅頭胚子做好后記得要醒發(fā)一會(huì)，蒸好的饅頭才會(huì)更加松軟，這款饅頭冷水蒸或者開水蒸都可以，記得關(guān)火后燜一會(huì)再打開鍋蓋。
夏天便要吃這款黑芝麻饅頭，如果你認(rèn)為這款做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
