第五步，待將蝦肉過好涼水后撈出來控水，放入一個盤子中，蘸著料汁便可享用。

小編總結：雖說蝦肉可以經受的烹飪方法也非常多，紅燒、油燜等等都是不錯的選擇，但相對來說清水煮的大蝦才更能讓人感受其原汁原味，而且在夏天也更加適合用這個方法做的大蝦，清淡好吃，而且還不用擔心會上火，家里的大人和小孩都可放心吃，在做清水煮大蝦的時候，其實掌握好了方法和技巧，做好的大蝦口感便會特別好，學會清水煮大蝦的方法，就不用了總是去飯店了，自己親手做干凈衛生，吃著也會更加放心，所以對于喜歡吃蝦肉的朋友來說，非常建議可以學習這個做法。

烹飪小技巧：

1. 煮蝦肉，用熱水還是冷水？我一開始總是用冷水下鍋煮，可卻發現蝦肉總是比較老，口感不好，但后來自從大廚分享給我正確的方法，我才知道自己做錯了，用開水下鍋煮大蝦，看到其變紅后立即撈出，這樣才會更能保證蝦肉鮮嫩的口感；
2. 在煮蝦的時候加上點蔥姜和少許的白酒，幫助去除其中的香味，而且還能在一定程度上提升蝦肉的鮮度，所以這點大家別忘了做；
3. 煮好的蝦需要立即放入在冰水中浸泡，一熱一冷會使得蝦肉更加有彈性，整體的口感也會更佳，調味料可以根據個人的喜好搭配。

清水煮大蝦，簡單好做特省事，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！