隱士將出山，卜卦換盤(pán)纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：細(xì)圓面條100克，香蔥3根，食鹽少許，生抽2勺，豬油半勺；
制作過(guò)程：第一步，香蔥準(zhǔn)備3根，將其摘去根蒂后仔細(xì)清洗干凈，然后將香蔥切成蔥花用，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入食鹽、生抽和豬油，待用；
第二步，準(zhǔn)備一把面條，在鍋中添上水，置于火上將其加熱，同時(shí)在水中加上一點(diǎn)食鹽，直到將水煮至鍋底冒小泡泡的狀態(tài)，便可將面條放入鍋中煮；
第三步，快速攪拌下防止粘鍋，等水煮開(kāi)后，點(diǎn)入小半碗的涼水，待將其再次煮開(kāi)后，面條也基本上熟了，這個(gè)時(shí)候?qū)⒅蠛玫拿鏃l從鍋中撈出來(lái)；
第四步，面條用涼開(kāi)水沖一遍，讓其快速降溫，同時(shí)取鍋中燒開(kāi)的面湯，放入在調(diào)料碗中，將豬油完全融化便可，放入處理好的面條；
第五步，攪拌下，撒上一把蔥花點(diǎn)綴，喜歡酸的還可以根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)香醋調(diào)味，便可上桌享用，特別的清爽味美。
小編總結(jié)：面條的這個(gè)做法不管是做湯面亦或是涼拌面都可用，效果非常好，這碗陽(yáng)春面是蘇式湯面中的一種，面條爽滑勁道，湯清香味鮮，不管是在早餐亦或是午餐吃都是不錯(cuò)的選擇，做法簡(jiǎn)單，而且用時(shí)比較短，讓家人在很短的時(shí)間里便能享受到美味的食物，這款陽(yáng)春面不管是北方人亦或是南方人都非常喜歡，所以也非常建議大家可以親手學(xué)習(xí)做，以后想吃了就不用買(mǎi)，畢竟自己做更能保證干凈衛(wèi)生，而且還可根據(jù)家人的口味適當(dāng)做調(diào)整，讓家人足不出戶便可享受到美味的食物，陽(yáng)春面的做法并不難，掌握好煮面條的方法以及技巧便可輕松搞定。
1、煮面條，開(kāi)水下鍋煮是錯(cuò)誤的，難怪面條粘連還發(fā)黏，面食館老板表示正確做法應(yīng)該是在水溫達(dá)到85度左右的時(shí)候便可將面條下鍋，因?yàn)樗珶崦鏃l很快便會(huì)粘結(jié)在一起，受熱不均，這樣的面條當(dāng)然會(huì)發(fā)黏；
2、煮面條的時(shí)候還可在水中加上一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，這樣煮的面條可以更加勁道爽滑，面條煮好后用涼水過(guò)一遍，一熱一冷會(huì)讓面條變得更加爽滑；
3、做陽(yáng)春面，豬油是靈魂所在，加上點(diǎn)豬油做的陽(yáng)春面味道會(huì)提升不少，記得要用開(kāi)水兌開(kāi)豬油，所以在煮面條的滾湯便可，具體的調(diào)味可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)調(diào)整。
如果你認(rèn)為煮面條的這個(gè)方法技巧還不錯(cuò)，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
