隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
胡辣湯的做法：
備用食材：豆皮1張，火腿腸1根，白玉豆腐1塊，胡蘿卜1小節，香菇3個，木耳少許，雞蛋1個，淀粉少許；
制作過程：第一步，香蔥準備出少許，將其切成蔥花用，香菇事先泡發后擠干水，切成絲，豆腐皮卷起來切成絲，胡蘿卜用擦絲工具擦成絲；
第二步，豆腐一小塊切小便可，火腿腸記得也要切成絲，準備好所有的食材后，便可開始煮湯，鍋中添上適量的清水，待將水燒開后；
第三步，先將香菇和胡蘿卜絲放入鍋中，待鍋再次煮開后，便可放入豆腐皮和火腿絲煮，煮1-2分鐘的時間，便可將豆腐塊放入鍋中；
第四步，同時加上點生抽和少許的食鹽調味，分別準備出一碗水淀粉、雞蛋液，同時醋和白胡椒粉放入一個碗中，將其混合均勻；
第五步，先將水淀粉淋入在鍋中，煮開后，蛋液沿著鍋邊淋入，煮至蛋花成型，便可放入醋水，煮開后，撒上蔥花點綴，滴入幾滴香油便可出鍋。
小編總結：胡辣湯，其中的白胡椒粉便是不可少的，可以起到辣的口感，尤其是在早餐喝既能打開食欲，而且還能暖身，深得大小朋友的喜歡，胡辣湯中含有的食材非常豐富，各種各樣的搭配，整體口感非常棒，這碗胡辣湯我隔三差五便會做一次，尤其是得到大廚的指點后，做的胡辣湯口感更好了，家人也不吵著出去買，自己親手烹飪，可以保證干凈衛生，還無添加劑，家人喝著才會更加放心，對于喜歡喝胡辣湯的非常建議自己學習，其實胡辣湯的做法并不難，掌握好技巧便可輕松搞定。
1、胡辣湯，先放胡椒粉還是醋？大廚表示這都不對，正確做法應該是將醋和胡椒粉混合調好，在出鍋前下入鍋中，繼續煮1-2分鐘的時間便可，這樣做的胡辣湯會更加香辣好喝；
2、食材都需要切成絲用，還可以根據個人的喜好搭配其他食材，黃花菜、木耳等等都可以，多樣的搭配，價值也會更加豐富，因為每一種食材的熟制程度不同，所以需要分次來煮；
3、水淀粉盡量調的稠一點，做的胡辣湯也會更加黏亮，想要蛋花好看，記得要雞蛋液沿著鍋邊淋入開水鍋中，別急著攪拌，待其定型后再輕輕攪拌均勻便可。
如果你認為胡辣湯的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學著做，或者是分享給更多需要的人學習！
