備用食材：檸檬4個，冰糖800克，食鹽少許；

 

制作過程：第一步，新鮮檸檬準備幾個，將其外皮先浸濕，然后再加上一把食鹽，將檸檬皮搓洗干凈，再用清水沖洗下，控干水；

 

第二步，將檸檬去掉頭尾后，切成稍微厚一點的片，每片檸檬都檢查下，有籽記得要去掉，不然會發(fā)苦，冰糖可以按照個人喜歡的甜味來放；

 

第三步，準備出電飯鍋，在內膽的底層放一層冰糖，然后碼放一層檸檬片，記得要攤開，不要疊放，按照一層冰糖、一層檸檬片放，直到將所有的都放好；

 

第四步，最后一層以冰糖結尾，加上電飯鍋的蓋子，開啟電飯鍋煲湯的模式，差不多煮40分鐘的時間，進入保溫模式十個小時，待將檸檬膏做好；

 

第五步，讓其自然冷卻，檸檬片連同湯汁一起裝入一個干凈的玻璃瓶中，封好蓋子放冰箱中保存，吃的時候取少許檸檬膏，用水一沖便可。

小編總結：新鮮檸檬片太酸了，用來泡水也比較難以入口，還不如將其做成檸檬膏，搭配點冰糖來做，香甜可口，又不失淡淡的酸味，這樣的檸檬膏吃著口感更加好，檸檬的吃法其實很多，而這款檸檬膏是我家每年冬天都要做的，潤嗓子還化痰，效果特別好，每次去超市，別人都是單個買檸檬，而我卻一買就是3斤，熬檸檬膏、做檸檬鳳爪等等都行，檸檬這一水果的價值很高，富含營養(yǎng)元素，大人小孩適當吃都有很好的作用，尤其是女孩子還可幫助美容、通腸，大家別錯過了。

1、檸檬的外皮用清水沖洗不易洗凈，所以可以加上點食鹽搓洗，這樣便可輕松將其外皮搓洗干凈，去除了臟東西，吃著才會更加干凈衛(wèi)生，檸檬籽記得要去除，留有檸檬籽，吃著會發(fā)苦，影響整體的口感；

2、檸檬切片盡量厚一點，因為在熬煮的過程中，其水分會流出，不喜歡太酸的食物，冰糖可以多準備點，有黃冰糖的用來代替普通冰糖更好，要一層冰糖一層檸檬放置，更能讓檸檬充分吸收糖汁；

3、熬煮檸檬膏，無需添加一滴水，檸檬片自帶的水分足夠了，如果不喜歡用電飯鍋，亦可用普通的炒鍋，但注意時間要比較長，大家需要有耐心，熬好的檸檬膏裝入玻璃瓶中密封保存，不能密封的瓶子可以在瓶口包裹一層保鮮膜。

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