隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：嫩仔姜適量，白米醋適量，白糖適量，蜂蜜少許，食鹽一點點；
制作過程：第一步，仔姜準備出適量，將其加上點面粉，仔細搓洗干凈外皮，然后將生姜放入通風處，晾干表面的水分，保證生姜表面無生水；
第二步，同時準備一個容器，將其事先殺毒處理好，并且保證無水無油，處理好的生姜切成差不多1毫米的厚片，越薄越好；
第三步，在鍋中添上水，待將水燒開后，將生姜片放入在開水鍋中，焯燙下，30秒鐘，便可撈出，控干水分；
第四步，將處理好的生姜，加上一勺食鹽和一勺白糖，再加上2勺蜂蜜，將其拌均勻，然后將拌好的生姜片放入在事先處理好的玻璃容器中；
第五步，在其中加入沒過生姜四分之三的白米醋，加上蓋子，放在冰箱冷藏2天，便可開始享用。
小編總結：雖說是立秋了，但三伏天并沒有結束，所以在這個時候還是要偶爾吃生姜的，尤其是將其做成醋泡姜，更是有著非常好的養生效果，每天堅持吃2片醋泡姜，可以幫助促進食欲、促進血液的循環，尤其是對于女性朋友來說更是有非常好的作用，所以我家每年在這個時候總會做一點醋泡姜，當然了自己在家做不需要一次性做得太多，吃完再重新做，不用擔心會浪費，尤其是對于新手來說，更是可以根據第一次的做法，根據個人的口味適當調整，符合個人胃口，吃著才會更加過癮，醋泡姜，其中加上了點白糖，口感偏甜，更加適合多數人吃。
1、醋泡姜直接就泡是不對的，教你正確做法，先將切好的姜片放入在開水鍋中焯燙下，這樣的生姜可以減輕一定的辣味，整體的口感會更加好，另外焯水的時間不可長，快速出鍋，防止其不脆嫩；
2、生姜中加入的白糖可以根據個人的口味來定，蜂蜜的加入會使得生姜的味道更加柔和，不會太沖，蜂蜜也無需太多了；
3、盛放醋泡姜的容器要保證事先殺毒處理，并且無水無油才可，這樣的醋泡姜存放時間相對比較長，做好的醋泡姜放冰箱腌制2天時間，便會非常入味，吃的時候建議用無水無油的筷子夾，防止細菌的進入，這樣醋泡姜保存的時間便不會太長。
醋泡姜用對了方法，脆嫩爽口，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是將其分享給更多需要的人！
