小編非常喜歡吃炒面，經常在家里做炒面，偶爾也會用方便面來炒味道也是不錯的，炒面是可以炒葷的和素菜的，我比較喜歡用肉絲來炒，喜歡吃素的小伙伴也可以用雞蛋來做，炒面的面條可以用手搟面或者方便面，煮的時候煮到7成熟就可以，因為還要和菜一起炒。炒的時候，用大火快速翻炒，面條不要炒的時間過久。今天小編就和大家來分享這道肉絲炒面的做法，有沒看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見了會及時回復的。

食材

主料

面條200克、胡蘿卜30克、小青菜30克、肉絲30克

配料

料酒5毫升、胡椒2克、生抽5毫升、鹽3克

做法

1、首先把胡蘿卜切成細絲，小青菜洗凈切成掉段，裝盤備用。

 

2、鍋中加入少許底油，油溫5成熱的時候，下入胡蘿卜絲，中火把胡蘿卜絲炒軟。

 

3、鍋中胡蘿卜絲炒軟后，加入肉絲，翻炒變色后，加入料酒5毫升、胡椒2克。

 

4、肉絲炒熟后，加入煮至7成熟的面條，加入鹽3克、生抽5毫升，大火翻炒5秒鐘。

 

5、再加入小青菜段，大火快速翻炒10秒鐘。

 

6、鍋中面條炒10秒后，裝入盤中，這道既好吃又簡單的肉絲炒面就做好了，小伙伴們學會了嗎。

 

小編貼士

1、選擇面條的時候，手搟面要選擇圓的，煮的時間稍微久一些，方便面煮的時間短。

2、炒面的時候，用大火快速翻炒，不要炒的時間過久。

 

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