材料：排骨幾條 五香料適量（大料、花椒、桂皮、茴香、香葉）

做法：

1 將整根排骨一切為2段，洗干凈；

2 將排骨放入鍋中，加水沒過排骨，加入料酒，大火燒開撇去浮沫；

3 加入適量蔥、姜和五香料，蓋上蓋子，小火燉至湯基本干；

4 將排骨撈起裝碗，吃時撒點細鹽，配香菜、蒜片，蘸陳醋吃。

5 或者，在煮的時候加入鹽，出鍋后即抓來吃了。

小貼士：

1 香料可按自己的喜好增減種類和劑量，但也不要放過多了哦；

2 可以蘸椒鹽吃，撒上孜然粉也很香；

3 排骨脂肪含量高，請適量食用哦。