大家好，歡迎來(lái)到名門(mén)私廚，今天給大家?guī)?lái)一道“天婦羅大蝦”的做法，非常簡(jiǎn)單 喜歡的可以關(guān)注我們 菜譜每天都有更新 謝謝。

今天媽媽去超市買回來(lái)了一斤大蝦，我特別喜歡吃大蝦，不管怎么做的蝦都是比較喜歡的，尤其喜歡這個(gè)天婦羅蝦，這道蝦一定是要?jiǎng)傉ê镁统?，趁熱吃到嘴里那酥脆讓人難以忘懷，可以調(diào)一點(diǎn)海鮮醬汁沾著吃也是不錯(cuò)的選擇，大蝦去殼后，要保留蝦尾上的少許殼，這樣炸出來(lái)更好看。炸蝦的時(shí)候油溫要稍微高一些，這樣才會(huì)炸的酥脆可口。今天小編就和大家來(lái)分享這道天婦羅大蝦的做法，有沒(méi)看懂的小伙伴記得留言給小編，小編看見(jiàn)了會(huì)及時(shí)回復(fù)的。

食材

主料

大蝦500克、雞蛋2個(gè)、

配料

面粉30克、面包糠30克

做法

1、首先我們把大蝦洗凈，蝦線挑出，蝦頭去掉，蝦殼剝開(kāi)留最后一節(jié)。

 

2、把蝦腹部的地方，用刀輕輕劃幾刀，這樣下就不會(huì)炸的時(shí)候縮到一起了。

 

3、準(zhǔn)備3個(gè)空碗，分別裝入面粉30克、雞蛋2個(gè)攪拌均勻、面包糠30克，首先把去殼的蝦沾面粉，再裹上雞蛋、最后均勻的全身包裹住面包糠，裝盤(pán)備用。

 

4、鍋中加入食用油，大火把油燒至6成熱，下入裹好面包糠的大蝦，再轉(zhuǎn)中火炸。

 

5、鍋中大蝦炸至金黃酥脆后，撈出控干油。

 

6、大蝦控干油后，裝入盤(pán)中，可以準(zhǔn)備一碗番茄醬或者蘸料，這道好吃的大蝦就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、大蝦要再腹部切幾刀，把蝦勁切斷，這樣蝦就不會(huì)卷起來(lái)了。

2、炸蝦的時(shí)候，油溫稍微高一些，下入蝦后火不要太大了。

 

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