今天小編教大家來做京醬肉絲，做法非常簡(jiǎn)單，這個(gè)京醬肉絲吃起來非常的有味道，而且這個(gè)好吃的美食自己在家里也是可以做出來的哦，醬要用甜面醬才做才正宗，喜歡的小伙伴快來試試吧。

食材

主料

豬里脊500克、生菜100克、蔥50克、雞蛋1個(gè)

配料

甜面醬20克、豆瓣醬10克、食用油適量、料酒15毫升、淀粉5克、熟白芝麻2克

京醬肉絲的做法

1、首先把豬里脊肉清洗干凈，切成1厘米左右的粗絲。

 

2、加入料酒5毫升去腥、蛋清、 淀粉5克把肉絲抓拌均勻， 腌制5分鐘。

 

3、生菜清洗干凈，控干水份裝盤待用。

 

4、蔥洗凈，切成細(xì)絲，均勻平鋪在盤底。

 

5、找一個(gè)空碗，倒入甜面醬20克、豆瓣醬10克，喜歡吃咸的可以加少許生抽，攪拌均勻。

 

6、炒鍋內(nèi)加適量食用油，腌好的肉絲下鍋翻炒至變成白色，關(guān)火裝盤。

 

7、炒鍋內(nèi)加入少量食用油，倒入醬汁翻炒。

 

8、再加入肉絲翻炒均勻包裹上醬汁，起鍋倒在京蔥絲上，撒少許熟白芝麻提香。用生菜葉卷上適量京蔥和肉絲，這樣一道好吃的京醬肉絲就做好了，小伙伴們學(xué)會(huì)了嗎。

 

小編貼士

1、甜面醬和豆瓣醬都比較咸了，這道菜不要加鹽，要不很容易咸了。

2、肉絲不要切的太細(xì)，容易炒碎。

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