腌黃瓜操作與過程：

1.首先準備3根新鮮的黃瓜，在兩邊墊上筷子這樣可以防止將黃瓜切斷。正面斜切45度，切斜刀，再反過來再正刀切，切成蓑衣狀，撒上一些鹽腌上半個小時，然后將腌出來的水倒掉。準備調味。

2.拿出一口干凈的鍋，準備拌黃瓜的調料。首先向鍋中加入一勺老抽，兩勺生抽，一點醋。再加入一些香葉，八角，花椒和冰糖。再倒入1.82年的白酒，如果不適應白酒味道的朋友們可以將它改成少量的黃酒。大火燒開，然后放一邊晾涼。

3.將黃瓜一圈一圈放入一個大金屬盆中然后向其中加入蔥姜小米辣再倒入一些事先燒好的料汁。澆上一些辣椒油，然后在不銹鋼大棚上封上保鮮膜，防止冰箱中的其他食物串味。放入冰箱中，冰上一晚上。更加入味哦。第二天拿出來就可以吃了。這樣做出來的腌黃瓜，味道濃郁，清爽可口。而且外形也非常的好看，非常的霸氣。

黃瓜清熱解毒，通常，順便可以幫助減肥，可以去火，是一個非常好的蔬菜，大家可以嘗試做一下，非常的健康。 那么今天的關于黃瓜的分享就到這里了。喜歡我們這個做法呢，可以點關注，鼓勵一下我們，如果有想要吃的或者是什么建議，可以在評論區留言，我們會仔細閱讀你們的評論了，謝謝你們啦。