腌黃瓜操作與過程：

1.首先準(zhǔn)備3根新鮮的黃瓜，在兩邊墊上筷子這樣可以防止將黃瓜切斷。正面斜切45度，切斜刀，再反過來再正刀切，切成蓑衣狀，撒上一些鹽腌上半個(gè)小時(shí)，然后將腌出來的水倒掉。準(zhǔn)備調(diào)味。

2.拿出一口干凈的鍋，準(zhǔn)備拌黃瓜的調(diào)料。首先向鍋中加入一勺老抽，兩勺生抽，一點(diǎn)醋。再加入一些香葉，八角，花椒和冰糖。再倒入1.82年的白酒，如果不適應(yīng)白酒味道的朋友們可以將它改成少量的黃酒。大火燒開，然后放一邊晾涼。

3.將黃瓜一圈一圈放入一個(gè)大金屬盆中然后向其中加入蔥姜小米辣再倒入一些事先燒好的料汁。澆上一些辣椒油，然后在不銹鋼大棚上封上保鮮膜，防止冰箱中的其他食物串味。放入冰箱中，冰上一晚上。更加入味哦。第二天拿出來就可以吃了。這樣做出來的腌黃瓜，味道濃郁，清爽可口。而且外形也非常的好看，非常的霸氣。

黃瓜清熱解毒，通常，順便可以幫助減肥，可以去火，是一個(gè)非常好的蔬菜，大家可以嘗試做一下，非常的健康。 那么今天的關(guān)于黃瓜的分享就到這里了。喜歡我們這個(gè)做法呢，可以點(diǎn)關(guān)注，鼓勵(lì)一下我們，如果有想要吃的或者是什么建議，可以在評(píng)論區(qū)留言，我們會(huì)仔細(xì)閱讀你們的評(píng)論了，謝謝你們啦。