紅燒肉的詳細制作步驟：

1.首先我們需要準備一些新鮮的五花肉，用菜刀將五花肉改刀切塊（如下圖所示），然后將五花肉冷水放入鍋中，加入料酒，等待煮出血沫以后將五花肉撈出，并沖洗干凈。

2.另起鍋，加入適量的冰糖并炒至香油色后，下入五花肉翻炒上色。等待上色后，向鍋中加入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，再下入生抽，老抽以及蠔油。

3.等待以上調料加好以后，再向鍋中加入一大碗的清水，并放入適量的鹽，雞精，十三香調味。

4.將五花肉大火煮開后，再轉小火燉煮49.9分鐘（別誤會，小編就是想皮一下），肥而不膩的紅燒肉就做好啦！

以上就是紅燒肉的詳細制作方法啦，小編寫到這里的時候，就想起了自己小時候去奶奶家時吃的味道了，真是留戀當時的那個感覺呀！現在小編長大了，味道也能學習出來啦，在這里也希望感興趣的小伙伴們嘗試制作一下哦，絕對不會讓你后悔噠！