一說(shuō)起山楂就會(huì)不由自主的流口水，因?yàn)樯介б豢诰退岬搅搜栏砸陨介臅r(shí)候，一定要多放糖加工一下才能入口。

不過(guò)，山楂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，具有健胃消食的功效，主要與助消化、抑菌等藥理作用有關(guān)，為其治療肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛等提供了藥理學(xué)依據(jù)；行氣散瘀的功效也主要與降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗心肌缺血等藥理作用有關(guān)。山楂的有效成分有機(jī)酸、山楂黃酮是其發(fā)揮藥理作用的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

糖水山楂也是山楂罐頭，小時(shí)候吃過(guò)，沒想到現(xiàn)在自己都可以做了，而且還特別簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以試試呢。

【糖水山楂】

食材：山楂 12顆、冰糖 60g

制作步驟

1、山楂清洗干凈，用筆帽在兩頭按出印

2、再用筷子（粗的一頭）把山楂里的核捅出來(lái)

3、將里面的核全捅出來(lái)

4、全部弄好后再洗一遍

5、倒入小半鍋水，放入處理好的山楂和冰糖，蓋上蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右

6、煮到山楂變軟裂口即可

小貼士

1、怕酸的可以多放點(diǎn)糖

2、孕婦、兒童、胃酸分泌過(guò)多者、病后體虛及患牙病者不宜食用山楂