昨天，老公一朋友送來幾條鯽魚，說是自己在魚塘釣的。雖然當時看著很鮮活，但還是怕養不活，死了可惜。于是，當天就把這些鯽魚殺好，清洗干凈放冰箱了，存著慢慢吃。

今天取出一條和豆腐搭配在一起，做了這道鯽魚豆腐湯，湯鮮味美，真的很不錯。并且，這道湯所含蛋白質較高，對于產后康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

【鯽魚豆腐湯】

食材：鯽魚 1條、豆腐 1塊、小花菇 4朵、油、鹽 1g、姜 3片、香蔥 2根、白胡椒粉 1g

制作步驟

1、鯽魚去除鱗、腮、內臟及肚內的黑膜，再清洗干凈，擦干表面水分

2、在鯽魚兩面劃幾刀

3、花菇洗凈，姜切片，香蔥切成蔥花

4、豆腐切小塊

5、油鍋中放入鯽魚和姜片，將鯽魚煎至兩面金黃

6、倒入半鍋開水，放入豆腐和花菇，加蓋燜煮20分鐘

7、放入鹽和白胡椒粉，出鍋后撒上蔥花即可

小貼士

1、鯽魚肚里的黑膜又臟又腥，所以一定要去除掉

2、鯽魚煎好后一定要倒開水，這樣熬出來的湯才是奶白色