冰天雪地里，商販們在偌大的廣場上支起一個個布棚，擺上三兩張鋪滿了甜品，裝飾品，毛絨制品等圣誕商品的長桌。暮色降臨，廣場上燈火通明，人頭攢動。這就是最常見的圣誕集市了。

既然是在圣誕集市，那么當然少不了另外一種東西。如果沒有它，圣誕節就不會完整。它就是圣誕節的傳統飲品——圣誕紅酒。

圣誕紅酒（英文Mulled wine，德文Glühwein）其實西方的一種傳統圣誕飲品，相傳公元二世紀的時候，羅馬人就已經開始飲用這種加入了香料的熱紅酒了。而真正的書面記載可以追溯到1390年，一本由法國中部流傳出來的烹飪書。也就是說起碼從中世紀開始，在圣誕節時制作、販賣和飲用圣誕紅酒就已經是一種習俗了。

在德國、法國等國家，人們會在圣誕夜做完彌撒之后，來到教堂外的廣場上喝一杯熱騰騰的圣誕紅酒暖暖身子，然后和家人一起逛逛集市，挑選一些心儀的商品點綴圣誕。圣誕紅酒和火雞一樣，有著家人團聚和祈福的意義。

一般在英國，人們會用橙子、檸檬、肉桂、肉豆蔻、茴香籽，丁香、豆蔻干自以及生姜加入熱紅酒中。部分地區會用兌加金酒的方法來增加姜的氣味。而德國和法國人呢，則更偏向于用肉桂皮、茴香籽、丁香、香草豆莢、同柑橘類的果實和糖與紅酒烹煮。

但無論是哪一種味道，都詮釋了一年里的人情冷暖以及對未來一年的美好祝福。

在圣誕來臨之際，法國人更有煮紅酒配上地道的法國菜歡度圣誕的習俗。在家吃著美味的甜酒和好菜，享受著一家人其樂融融的氛圍。我想這才是圣誕節的真正意義！

教你做法式煮紅酒配簡單快手圣誕餐

12.23日（周五）晚上8點，微信群里開課

@娟姐

娟姐，已在法國定居10多年的老板娘。曾經一手一腳打造過情懷小店，為追求食物的口感與味道，不辭辛苦尋找優質的材料，即使成本再高，但只要看到大家滿意的笑容這才是最重要的！

想學娟姐的招牌菜嗎？

法式煮紅酒

法式蔬菜湯

蕎麥可麗餅

法式煮紅酒材料

提前準備哦

橙子…1個

糖…100克

檸檬…1個

丁香…2個

姜…幾片

八角茴香…4個

桂皮卷…1個

七喜…500毫升

紅酒…1支

參加方法

在微信里，添加關注公眾號【朝露記】，關注成功后，按著提示回復【圣誕餐】即可。

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