冰天雪地里，商販們?cè)谫即蟮膹V場(chǎng)上支起一個(gè)個(gè)布棚，擺上三兩張鋪滿了甜品，裝飾品，毛絨制品等圣誕商品的長(zhǎng)桌。暮色降臨，廣場(chǎng)上燈火通明，人頭攢動(dòng)。這就是最常見(jiàn)的圣誕集市了。

既然是在圣誕集市，那么當(dāng)然少不了另外一種東西。如果沒(méi)有它，圣誕節(jié)就不會(huì)完整。它就是圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲品——圣誕紅酒。

圣誕紅酒（英文Mulled wine，德文Glühwein）其實(shí)西方的一種傳統(tǒng)圣誕飲品，相傳公元二世紀(jì)的時(shí)候，羅馬人就已經(jīng)開(kāi)始飲用這種加入了香料的熱紅酒了。而真正的書面記載可以追溯到1390年，一本由法國(guó)中部流傳出來(lái)的烹飪書。也就是說(shuō)起碼從中世紀(jì)開(kāi)始，在圣誕節(jié)時(shí)制作、販賣和飲用圣誕紅酒就已經(jīng)是一種習(xí)俗了。

在德國(guó)、法國(guó)等國(guó)家，人們會(huì)在圣誕夜做完彌撒之后，來(lái)到教堂外的廣場(chǎng)上喝一杯熱騰騰的圣誕紅酒暖暖身子，然后和家人一起逛逛集市，挑選一些心儀的商品點(diǎn)綴圣誕。圣誕紅酒和火雞一樣，有著家人團(tuán)聚和祈福的意義。

一般在英國(guó)，人們會(huì)用橙子、檸檬、肉桂、肉豆蔻、茴香籽，丁香、豆蔻干自以及生姜加入熱紅酒中。部分地區(qū)會(huì)用兌加金酒的方法來(lái)增加姜的氣味。而德國(guó)和法國(guó)人呢，則更偏向于用肉桂皮、茴香籽、丁香、香草豆莢、同柑橘類的果實(shí)和糖與紅酒烹煮。

但無(wú)論是哪一種味道，都詮釋了一年里的人情冷暖以及對(duì)未來(lái)一年的美好祝福。

在圣誕來(lái)臨之際，法國(guó)人更有煮紅酒配上地道的法國(guó)菜歡度圣誕的習(xí)俗。在家吃著美味的甜酒和好菜，享受著一家人其樂(lè)融融的氛圍。我想這才是圣誕節(jié)的真正意義！

教你做法式煮紅酒配簡(jiǎn)單快手圣誕餐

12.23日（周五）晚上8點(diǎn)，微信群里開(kāi)課

@娟姐

娟姐，已在法國(guó)定居10多年的老板娘。曾經(jīng)一手一腳打造過(guò)情懷小店，為追求食物的口感與味道，不辭辛苦尋找優(yōu)質(zhì)的材料，即使成本再高，但只要看到大家滿意的笑容這才是最重要的！

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法式煮紅酒

法式蔬菜湯

蕎麥可麗餅

法式煮紅酒材料

提前準(zhǔn)備哦

橙子…1個(gè)

糖…100克

檸檬…1個(gè)

丁香…2個(gè)

姜…幾片

八角茴香…4個(gè)

桂皮卷…1個(gè)

七喜…500毫升

紅酒…1支

參加方法

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