原料：雞蛋3個

調料：鹽半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺

做法：

1、把雞蛋打碎，放入半勺鹽。

2、放入半勺胡椒粉。

3、放入半勺生抽。

4、放入2勺白酒。

5、把雞蛋與調料攪勻。

6、準備一個漏勺。

7、把調好的蛋液倒入漏勺中，搖晃著撒入油鍋中。

8、用筷子把鍋里的蛋液往一個方向攪拌，炸至金黃色就好了。

小貼士：

1、做好后把蛋松放入一個濾網中，濾除多余的油，這樣吃起來不會那么油膩。

2、做好的蛋松可以夾在饅頭里，放進米飯里，夾在餅里或炒菜時放一些都可以。