又到吃小龍蝦的季節了，夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。今天教大家不用出去吃，自己在家就能做。色澤紅亮，口味辣并鮮香，比外面做的還要好吃。

做法：

1、準備食材：小龍蝦適量，用剪刀去掉蝦頭，扯掉蝦線，剪掉細爪子用刷子刷干凈，啤酒一罐。

香料有：蔥結一個，少許姜片，蒜片，桂皮，干辣椒，草果一個，香葉兩片，八角一個，花椒少許。

2、鍋燒干，放入多一點食用油燒熱，放入小龍蝦，中火慢炸至定型盛出控油。

3、鍋里留少許底油，倒入所有香料小火爆香，香味出來轉中火倒入小龍蝦翻炒均勻，淋入適量生抽，蠔油少許料酒鹽一小勺炒勻。

4、繼續倒入一罐啤酒，轉大火燒開放入一個蔥結，蓋上蓋子轉中火燜20分鐘。

5、時間到翻開蓋子，放入芹菜蒜苗段，最后再放入一點雞精攪勻即可盛出裝盤。

一道美味的麻辣小龍蝦就完成了，做法簡單，色澤紅亮，皮軟肉香，比外面賣的還要好吃十幾倍。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點個關注，點個贊，謝謝大家的支持！