這款酸梅湯小時候奶奶常做，那時家里沒冰箱空調，只有一個轉不起來小電扇，一到夏天根本不頂用，所以奶奶每天早上起來都會給我們做一桶酸梅湯（對，你沒看錯，是一桶），放到水井中冰著，想喝了就去接一大杯，比現在那些酸梅粉兌的不知道好喝多少倍。

做酸梅湯用的原材料不多，就烏梅、陳皮、山楂、甘草、洛神花、紅棗、桂花、冰糖這8種，由于大伯是個醫生，所以很多材料藥房都有，我一般直接去他那拿，完了給他接一大杯酸梅湯喝。

有了材料接下里就要開始做酸梅湯了，首先需要把這些材料清洗一下，這一步基本上都是前一天晚上做好，說實話很多藥材食材上附著大量灰塵，你直接煮在鍋里灰塵全進湯里了，雖然看不見，但喝了對身體總歸不好。

食材清洗完了后，準備一個小盆，將所有食材和冰糖一起放進去，加半盆涼開水，蓋上蓋子泡一晚上，我這懶得晾開水，就直接倒了一桶礦泉水，以前我奶奶是加的井水。

食材泡好后，全部倒進鍋里，加足量的清水，開大火煮開后接著煮10分鐘，再轉小火煮半小時，然后用漏斗過濾掉食材渣滓，剩下的酸梅湯放進水井中快速降溫冰鎮著（現在一般都是放冰箱里面），喝的時候喝多少接多少。

現在這些食材中烏梅、山楂、陳皮、甘草可以在藥房買到，洛神花和桂花我在網上買，線下茶葉店、超市都有，（如果不怕買到假貨，可以全在萬能的某寶上買），一般幾十塊錢能買到一大包可以做好幾次，煮出的酸梅湯平均下來成本幾毛錢一杯，喝著還放心。

另外，這個市場配方并不是一成不變的，可以根據自己的喜好加菊花、枸杞、百合等，甘草煮后藥味兒會重一點，接受不了中藥味的就不加了，反正我挺喜歡的，酸梅湯最好當天煮當天喝，常溫下很容易變質，出現泡沫或有異味就不要喝了。

PS：給大家一個用料參考，味道稍重，比較適合我。