脆香炸小芋頭，是我很喜歡吃的一種零食，也可以下午茶。一口咬下，外皮嘎巴脆，里面的芋頭粉粉，口感豐富，回味無窮。

脆香炸小芋頭做法非常簡單，食材實惠、平民，就是小芋頭、炸粉、面包糠、鹽、五香粉等就做能做出脆香外皮，里面的芋頭粉粉的，超級好吃。

芋頭含有豐富的營養(yǎng)價值，接近于土豆，但是不含龍葵素，易消化的食物。芋頭含有豐富的礦物質(zhì)，氟的含量較高，具有潔齒防齲 ，保護牙齒的左右。含有豐富的維生素，能增強人體免疫。

一、食材

1.主食材：小芋頭500克、炸粉30克、面包糠20克。

2.配料：油10ml、鹽3克、五香粉1克

二、步驟

1.小芋頭，洗凈，瀝干水；

2.小芋頭放入鍋中，加適量的清水，煮熟；PS：水要蓋過小芋頭。

3.煮熟的小芋頭，去皮，用烤竹簽串起來；

4.撒上鹽、五香粉，再均勻裹上炸粉；

5.最后均勻沾上面包糠；

6.鍋中倒入，油溫燒熱，放入鍋中炸；

7.炸出金黃色，撈出；

8.瀝干油即可。

三、小貼士

1.煮芋頭的水要蓋過芋頭；

2.用筷子串過芋頭，說明已經(jīng)熟了；

3.芋頭要挑選粉的，才好吃；

4.這種炸芋頭，要選擇大小一致的；煮或炸比較同時熟。

成品圖