原料：黑木耳 胡蘿卜

調料：蒜泥 蘋果醋 生抽 橄欖油

做法：

1.黑木耳提前泡發好；

2.大蒜剝好后用刀背拍碎切成蒜泥；

3.胡蘿卜刨絲；

4.鍋中把水燒開后放入泡發好的黑木耳；

5.鍋中水再次滾起后加入胡蘿卜絲過一下水；

6.把黑木耳和胡蘿卜絲撈出放入事先準備好的涼水里降溫；

7.濾干水分，裝盤；

8.放點蘋果醋和生抽；

9.撒上蒜泥；

10.鍋中倒入橄欖油，燒燙后倒在蒜泥上就做好了。

小貼士:

1.加了蘋果醋，酸酸甜甜，最重要的是蘋果醋本身也有減脂和美容的功效啊；

2.生抽就是用來調味的，本身就比較咸，很多人總提醒我忘了放鹽，涼拌菜里加了生抽就不用放鹽了；

3.有時候難得吃清淡的才還能接受，但是每次都是無鹽無油菜讓人肯定受不了，所以tony在里面加的是橄欖油；

4.蒜泥的香味，在最后把熱油淋在上面時被完全激發出來了，所以這道菜讓你享受美食的同事，長期吃還減肥減脂啊！