原料：

芹菜，豆腐皮，胡蘿卜，熟白芝麻，大蒜，鹽，米醋，香油，生抽。

做法：

1、芹菜洗凈切段，豆腐皮切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切絲，大蒜切末。

2、鍋中水煮開后，放入芹菜段、豆腐皮和胡蘿卜絲，看到芹菜稍一變色即可撈出。

3、三種絲放入大碗中，加入鹽，蒜末，香油，生抽，米醋，拌勻，最后撒入熟白芝麻即可。