用鮮香清涼的荷葉裹住焦脆酥軟的排骨塊兒，薄荷葉的清香帶著一絲絲清甜和辛辣，沁入蒜香排骨之中，給味蕾帶來一次別樣的體驗(yàn)。

　　薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能。可以治療感冒，上呼吸到感染的發(fā)熱，頭痛，咽痛，特別是能增加呼吸道粘液的分泌，祛除附著于黏膜上的粘液，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大。正適合這個(gè)霧霾天氣食用呢。

 　　材料：

　　1.豬脆骨300g

　　2.薄荷1小把

　　1，豬脆骨洗干凈后，用刀切成小塊。

　　2.將切塊后的豬脆骨放入一大碗中，加入大蒜粉2大勺，豌豆粉2大勺。

　　3.加入鹽2小勺，胡椒粉1小勺。

　　4.加入料酒2小勺。

　　5.將所有調(diào)料與脆骨一起拌勻后，碼味30分鐘備用。

　　6.家里陽臺上自家種的薄荷葉1小把，用清水輕輕沖洗干凈備用。

　　7.鍋里放入菜籽油約500g.燒至6成油溫，輕輕放入已碼味的脆骨。

　　8.用筷子輕輕給下到油鍋中的脆骨翻面，使其送熱均勻。

　　9.待其炸至兩面金黃色，即可起鍋裝盤。

　　小貼士：

　　1.豬脆骨是營養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，特別是磷酸鈣，骨膠原、和骨粘蛋白。美容又補(bǔ)鈣。非常適合女性食用。。

　　2.炸的時(shí)候要注意油溫，小心不要燙傷哦。

　　3.薄荷葉可以直接裹住脆骨一起吃，非常的清香哦!

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