我家很喜歡吃肉松一直，但是外面賣的，一小瓶都好貴，根本不夠吃，而且買來的加上各種添加劑，真不如自己動手在家做，。這次用的雞胸肉，操作時間會更短，而且低脂，即使減肥期間也能放心大膽的吃哈，不僅如此，還非常便宜，5元買了2塊雞胸肉，能做出滿滿一大瓶，不加任何添加劑，營養好吃還解饞，一點不比買來的差，大人孩子都愛吃呢。

 

下面就同大家一起來分享一下如何可以做出這樣蓬松暄軟的吐司吧，喜歡的小伙伴們一起來為家人動手做起來吧，自己做不加任何添加劑，吃起來健康營養又美味，再也不用出去買著吃了。

【肉松】

食材用料：雞胸肉2塊、蔥1段、姜1塊、花椒粒1小把、八角1個、料酒適量、老抽1點點、輕鹽醬油1勺、蠔油1勺、糖1小勺

輔料：海苔碎適量、芝麻適量

制作過程：

1、將所有食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，非常簡單的喲，如圖所示。

 

2、先來處理一下雞胸肉，將其清洗干凈，去除上面的一些脂肪，然后順著紋路切成幾大塊，（我有時候紋路看的不是很清楚，為了避免同我一樣，也可以整塊雞胸肉不用切，直接處理干凈即可）

 

3、鍋中放入水，水的用量可以蓋過雞胸肉，同時將切好的蔥段、姜片、花椒粒、八角，還有倒入適量料酒，連同雞胸肉塊一同放入冷水鍋中，如圖所示。

 

4、開啟大火將其燒開后，將燒出來的浮末弄出去，最后關火即可，如圖所示。

 

5、將撈出來的雞胸肉塊再用清水（直接冷水就可以）清洗干凈，如圖所示。

 

6、清洗過的雞胸肉塊控干水分（或者直接用廚師紙巾吸干一下水分）放入食品袋中，用搟面杖將其搟一下，如圖所示。

 

7、將搟好的雞胸肉放入面包機桶內，如圖所示。

 

8、開始制作一下調味品：在容器中先放入老抽1點點、輕鹽醬油1勺、蠔油1勺、糖1小勺，如圖所示。

 

9、將其上述放入的調味品混合在一起，將其攪拌均勻，如圖所示。

 

10、接下來，開始操作面包機，將其已經放好雞胸肉的面包機蓋好蓋子，選擇肉松功能，直接顯示時間是1小時10分鐘，按開啟鍵開始制作即可，如圖所示。

 

11、機器前20分鐘是屬于靜止不動，在對里面的食材進行烘烤的狀態，然后開始轉動，當機器表面時間顯示45分鐘的時候，將我們前面調制好的調味品倒入桶中，如圖所示。

 

12、繼續蓋好蓋子，自動操作即可，這是顯示時間還有20分鐘的狀態，已經毛茸茸的了，如圖所示。

 

13、制作完成，打開再看一下，完美喲。

 

14、也可以加入點輔料：海苔碎和芝麻，（可以在最后15分鐘時一起放入面包機桶中進行攪拌操作，也可以做好肉松后，倒入肉松中攪拌均勻）這個根據自己習慣來靈活操作即可。

 

15、完全放涼后，可以放入容器中，美味的肉松就制作好了。

 

16、近圖看一下狀態，真的是太好了，一點不比買的差喲。

 

【小貼士】：

1、雞胸肉一定要按照紋路來切大塊，我就是有一塊，沒看好紋路切錯了，會讓成品有些碎。

2、可以根據自己口感需求，放入適量一點鹽來調味，上述食材中制作出來的，是非常淡的味道。

3、無任何添加劑，保存方法，一定要完全放涼后，再裝入容器中，密封放冰箱冷藏保存即可，但也要盡快食用。

4、根據自己操作狀態，做完后，如果喜歡吃那種特別干，有點脆的口感的話，可以重復再加一遍肉松功能的操作，這個靈活操作。

5、同樣方法，也可以換成豬肉（建議用豬后腿肉）或者牛肉都可以的，豬牛肉煮得要比雞胸肉時間長的哦。