我對香氣四溢的肉肉可以說是情有獨鐘，喜歡那種咬一口唇齒留香的感覺，怎么吃也不覺得膩，覺得這樣才算是最幸福的吃飯啊。尤其是我那道腐竹炒臘牛肉更是讓人愛了，咸香美味，讓人越吃越想吃。

接下來給大家說一說解饞下飯的腐竹炒臘牛肉做法，營養好吃超美味，孩子天天就饞它。

美味的腐竹炒臘牛肉

食材：腐竹、臘牛肉、牛肉耗辣椒、胡蘿卜、木耳、辣椒、胡蘿卜、蔥姜蒜、胡椒粉、鹽

做法：1、先把需要的食材準備好，把腐竹放入清水里面，浸泡好之后，撈出來，瀝干水，切成段；

2、把買來的臘牛肉洗凈后，控一下水后，切成片；把胡蘿卜洗凈，切成胡蘿卜片；

3、把木耳放入清水，泡好之后，撈出來，搓洗干凈，撕成小朵；把辣椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、接著，把蔥姜蒜分別洗凈后，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜片和蒜片；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香一下，放入切好的臘牛肉片，翻炒一會兒；

6、炒到牛肉變色，放入腐竹、胡蘿卜和木耳，翻炒均勻，加入一點水，燒煮一會兒；

7、等到食材快熟的時候，大火收汁，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味；即可；