臘腸炒藕片這道美食不僅僅是吃起來味道很棒，而且有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來就給大家說一說臘腸炒藕片做法，解饞下飯又營養好吃，一大盤都不夠吃。

美味的臘腸炒藕片

食材：蓮藕、臘腸、西瓜醬、蔥姜蒜、料酒、醋、香油、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把需要的食材準備好，把蓮藕仔仔細細地沖洗干凈，刮去外皮后，切成小片，放入清水中，洗掉淀粉；

2、把臘腸洗凈后，放入熱水里面，焯煮一會兒，再撈出來，瀝干水，放涼后，斜著切成片；

3、接下來，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，瀝干水之后，分別切成蔥花、姜片和蒜蓉；

4、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入蔥姜蒜炒出香味，放入臘腸片，翻炒一會兒；

5、再放入蓮藕，加入適量的西瓜醬、料酒、醋、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味，滴上一點香油，攪拌均勻，即可；