最近由于放開了肚子，大吃大喝的，體重在預料之內的上升了，胖了好幾斤，哈哈，接下來的一段時間里，就是減肥的日子。減肥的時候，也能讓自己吃上可口的美食，今天我就用木耳做一個減肥餐，熱量低，好吃又減脂，做法還簡單，下面看看是怎么做的吧。

1、木耳提前泡發后，然后倒入一勺面粉浸泡五分鐘，面粉有很好的吸附力，這樣可以更容易的把木耳清洗干凈，浸泡好之后，把它揉搓一下，然后倒在漏籃中，放在水龍頭下面，用流動的水給它沖洗干凈。

2、鍋中燒水，水開之后，把木耳放進里面，大火煮三分鐘左右，給木耳焯水至斷生，然后撈出放在涼水中，給它冰一下，這樣可以使口感更好。

3、冰好之后撈出瀝水，再次放回盆中，加入洋蔥絲，小米辣，香菜，花生米，蒜泥，鹽，白糖，生抽，香醋，蠔油，辣椒油，香油，攪拌均勻。

4、這樣做出來的木耳既好吃又減肥，黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，有利于體內大便中有毒有害物質，及時清除和排出，想要減肥的小伙伴，趕緊動手做起來吧。

食材清單：

（黑木耳，洋蔥，花生米，小米辣，香菜，辣椒油，鹽，白糖，生抽，香醋，香油，蠔油）

烹飪小貼士：

木耳不能浸泡的時間太長，超過8個小時之后就不能再吃，冷水浸泡的時間在3個小時以內最為合適，溫水浸泡時間控制在15分鐘左右最為合適。