在我們北方，早餐一般都是以面粉做的食物為主，最常見的有包子、油條、花卷，花卷相信大家都很喜歡，花卷的做法也是千變萬化的，可以做出很多的花形，也可以做出很多的口味，今天就分享一個懶人最喜歡的花卷做法，不但做法簡單，還非常的好吃，再加上胡蘿卜，營養也很豐富，可能很多人這時會覺得早上做花卷太麻煩了，其實只要有技巧，早起30分鐘就能做好，話不多說，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我們頭天晚上把面和好，面團的比例是500克的面粉，5克酵母，260毫升的溫水，和成面團之后，用保鮮膜密封起來，放在冰箱的冷藏室，低溫發酵，第二天早上拿出來做，發酵的剛剛好。

2、發酵好的面團放在案板上，反復的揉搓排氣，這里面的氣體一定要排干凈，然后搟成一個出長方形的面片，先刷上一層油，再撒一些鹽，最后再撒一些蔥花和胡蘿卜粒。

3、從一邊給它卷起來，卷長一個長條，用刀在中間切斷，分成兩半。

4、把切口處朝上，給它卷起來，盤成一個圓形，電餅鐺里刷一些油，把花卷胚放進鍋里，蓋上高一點的蓋子，先把鍋預熱后，再關火，利用鍋里的余溫，使花卷胚快速的二次醒發，10分鐘后，開中火，先烙兩分鐘，然后從邊緣處倒一些水進去，這樣是避免底部煎糊，上面還沒有熟透。

5、用中火慢慢烙，直到把花卷烙到用手指按壓，能夠快速的回彈，就可以出鍋了。

6、出鍋之后，再把花卷切成小塊，美味即成。這樣做花卷，簡單快速，口感也是非常的好，早起30分鐘就能搞定一頓早餐，比外面吃的健康。喜歡的小伙伴，趕緊動手試試做吧。

食材清單：

（面粉500克，酵母5克，溫水260毫升，蔥花一把，胡蘿卜一根，鹽適量，油適量，水半碗）

烹飪小技巧：

烙至花卷，這個火候一定要控制好，烙的過程中，一定要勤查看，避免烙糊，影響了口感。

如果新手不好掌握火候，也可以放進蒸鍋里，把花卷蒸熟。如果喜歡吃底部脆的口感，可以在蒸熟后，放進平度鍋里烙至底部金黃就可以了。