西紅柿吃起來口感特別，營養(yǎng)價值極高。它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸等。經(jīng)常食用可以減肥瘦身、消除疲勞，還能保持皮膚彈性，美容養(yǎng)顏呢。怪不得那么多健身達(dá)人和漂亮MM都喜歡吃呢~

西紅柿炒金針菇

配料:

西紅柿2個（300克）、金針菇250克、生姜適量、生抽適量、大蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、小蔥適量

烹飪步驟:

1.將生姜大蒜蔥洗凈如圖切好備用

2.將金針菇掰開小揪小揪后洗凈控干水份如圖切好備用

3.將西紅柿洗凈如圖切好備用

4.鍋里放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜蔥白煸出香味

5.放入西紅柿翻炒均勻，如圖見西紅柿有點(diǎn)出湯汁了就加入適量鹽翻炒均勻

6.接著先放入金針菇根部翻炒均勻，將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻

7.放入適量的生抽調(diào)味

8.根據(jù)個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關(guān)火，趁鍋里的余熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤，酸酸甜甜的西紅柿炒金針菇就做好了！

番茄燒腐竹

配料:

番茄1個、泡發(fā)腐竹1小把、木耳少許、蔥姜各少許、鹽少許、糖少許、雞汁2-3滴、食用油適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備鹽，糖，雞汁，番茄洗凈一半切碎塊，一半切大塊，木耳和腐竹提前泡發(fā)切塊，蔥姜切末

2.熱鍋涼油煸香蔥姜末，然后倒入一半番茄碎炒出湯汁，隨后倒入腐竹和木耳炒勻，在放入番茄大塊炒勻

3.然后放少許鹽和糖，點(diǎn)2-3滴雞汁炒勻?qū)珏?/p>

4.成盤享用美味

菜譜小貼士: 食材供參考，腐竹泡時用冷水泡炒時筋道，食材備齊，快速翻炒一盤美味上餐桌。

西紅柿炒豆腐

配料:

油豆腐3塊、西紅柿2個、花生油適量、鹽適量、醬油適量、水少許

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好材料

2.把豆腐和西紅柿切塊

3.炒鍋放油加熱,把豆腐放入,放入少許鹽，煎炸白豆腐面變黃然后起鍋待用

4.炒鍋放油加熱把西紅柿放入炒，炒至5分熟加入適量醬油和少許水

5.把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均勻入味就可以了

菜譜小貼士: 煎炸豆腐時火不要大.不然豆腐容易煎焦了

番茄蒸蛋

配料:

番茄2個、雞蛋1個、花生油適量、鹽少許、胡椒粉少許、醬油適量、溫水適量

烹飪步驟:

1.番茄洗凈切開頂部三分之一，將中間挖空備用。

2.雞蛋打入碗中倒入適量溫水，放入少許鹽和胡椒粉攪勻備用。

3.鍋中倒入適量清水燒開。

4.將雞蛋液倒入番茄中。

5.將番茄小心放入鍋開火蒸上30分鐘

6.蒸好起鍋倒入適量醬油就可美美享用了。

菜譜小貼士: 雞蛋液中倒入溫水，這樣更調(diào)和它的口感，更嫩。鍋蓋別蓋緊，不然蒸汽水過多蒸出的雞蛋過稀不成形。

茄子西紅柿

配料:

茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量

烹飪步驟:

1.茄子和西紅柿洗凈，切塊

2.辣椒，香蔥，都切好備用

3.茄子塊加一定干淀粉，準(zhǔn)備過油

4.炒鍋放植物油，把茄子放入炸至金黃撈出控油

5.鍋內(nèi)留少許油，把辣椒和西紅柿放里面炒，炒一會會下來一些湯，不用放水了

6.放入已經(jīng)炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。

菜譜小貼士: 喜歡吃甜口的就多放一點(diǎn)糖！茄子先炸熟再和西紅柿一起炒容易熟且不宜碎，好吃也好看！