?饅頭的做法也是千變萬化，可以做成很多好看的形狀。其實花樣的饅頭沒有想象中的那么難做，用剪刀剪一剪，一個像花一樣的饅頭就做好了，真的很簡單。今天就分享一個花饅頭的做法，連挑食的孩子都很喜歡，下面我將詳細講解，保證一看就會，下面看看是怎么做的吧。

1、500克中筋面粉，加5克酵母，如果想要發面的速度快一點，可以加5克白糖，白糖可以促進面粉發酵，用260毫升的溫水，先攪拌成絮狀，再下手揉成面團，蓋上蓋子，放在家里溫暖的地方，密封醒發至兩倍大，醒發的狀態如下圖，有很多的小氣孔。

2、把面團放在案板上反復的揉搓，排一下里面的空氣，這一步建議多揉一會，把氣體全部排干凈，然后下6個均勻的劑子，把劑子再揉一下，整理成圓形，用手按扁，再用搟面杖在中間壓一個小坑，里面放一顆大棗。

3、用叉子在上面壓出花紋，再用剪刀沿著花紋處剪出花瓣，如下圖中的樣子就可以。

4、底下的一層也用剪刀剪出和花瓣一樣多的等份，剪出花的葉子，葉子用手指捏一下，捏出下圖中的樣子就可以。全部做好之后，放在蒸鍋中，蓋上蓋子，再次發酵至兩倍大，然后開大火蒸25分鐘，關火后燜5分鐘再出鍋。

5、好吃又好看的花饅頭就做好了，這樣的饅頭孩子最喜歡，看著就非常的有食欲，學會后，再也不用煩惱孩子挑食了。小伙伴們，趕緊動手試試做吧。

食材清單：

（面粉500克，酵母5克，溫水260毫升，大棗6顆）

烹飪小技巧：

蒸至的過程中不要打開蓋子查看，關火后燜5分鐘再出鍋，因為熱脹冷縮的原理，避免塌陷。

如果花饅頭胚型沒有看懂，也可以點擊我的頭像，去我的主頁里，看4月28號的視頻，有詳細的視頻解說哦。