現在是疫情時期，天天也不敢出門買菜了，還好年前買了一些干木耳，干木耳易存放，可以慢慢吃，中醫認為，黑木耳性味甘平，具有清肺潤腸、滋陰補血、活血化瘀、明目養胃等功效。今天分享一個木耳最好吃的做法，做法簡單快速，口感下飯開胃，真的是懶人最喜歡的食譜，也是一道養生食譜，下面看看是怎么做的吧。

1、首先準備一個有蓋子的容器，一把木耳放進容器中，加一勺白糖，再倒入一些溫水，蓋上蓋子，拿起來搖晃一會，這樣只需要2分鐘，很快的就能把木耳泡大泡發，這也是一個小技巧哦，比其他泡木耳的方法更快更實用。

2、泡發好的木耳洗凈之后，放進開水鍋中，煮3分鐘左右，把木耳煮熟，然后撈出放在涼白開中冰一下，這樣可以使木耳的口感更好。

3、冰好之后，撈出瀝干水分，放在大盆中，再放一根青椒塊，和一根紅椒塊調色，加一勺鹽，一勺白糖，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺紅油，一勺蔬菜雞精，最后再來點不要錢的涼白開。

4、把所有的食材攪拌均勻，裝入盤中，美味即成，木耳這樣做，口感真的非常的好，開胃解膩，好吃下飯，做法也很簡單，不到10分鐘，就能搞定一道菜，不管是下飯還是下酒，都很適合，如果您喜歡，也試試做吧。

食材清單：

（一把木耳，一根紅椒，一根青椒，一勺鹽，兩勺白糖，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，一勺紅油，一勺蔬菜雞精，少許涼白開）

烹飪小技巧：

這道小菜也可以一次多做一點，裝在保鮮盒里，放進冰箱密封冷藏，這樣不但隨吃隨取很方便，而且會更入味更好吃。