土豆是物美價廉的食材，今天分享一個懶人食譜，涼拌土豆片，不用刀切，3分鐘就能上桌，香辣美味，夏天吃超過癮，下面看看是怎么做的吧

1、兩個土豆，先削去外皮，再用削皮刀把土豆削成薄片

2、削好薄片之后，要快速的放在水中，避免氧化變黑

3、鍋中放足夠的水燒開，把土豆片放進開水中焯水一分鐘，煮成這種透明的狀態(tài)就可以，然后撈出放在涼水中冰一下

4、把冰好的土豆片控干水份，加一勺芝麻，一勺辣椒面，一把蔥花

5、炸一些花椒油，燒到很燙的狀態(tài)，澆在食材上（這個時候會有很香的氣味飄起）

6、然后依次加入生抽一勺，香醋一勺，姜汁一勺，鹽一勺，白糖少許，麻辣鮮一勺，薄荷葉一把

7、攪拌均勻之后，裝入盤中，美味即成，這樣做簡單又好吃，比吃肉還過癮

食材清單：

（土豆2個，芝麻一勺，辣椒面一勺，蔥花一把，花椒籽適量，生抽一勺，香醋一勺，姜汁一勺，鹽一勺，白糖少許，麻辣鮮一勺，薄荷葉一把）

烹飪小貼士：

焯水的時間不能超過一分鐘，否則會影響土豆片的口感