同是天涯一吃客，相逢何必曾相識，吃貨們總是會很簡單地就成為了朋友，因為吃走到一起來，會為了美食去尋找著和創造著。作為一個地道的北方小吃貨，我是非常愛吃各種美味的面食的。尤其是那道麻醬肥牛拌面更是讓我欲罷不能，美味過癮，越吃越想吃。

做好了的麻醬肥牛拌面一端出來，香氣就迎面而來，聞著就讓人想要流口水了。扒一筷子到嘴里，香氣濃郁，醬油與油脂略浸潤著，帶著恰到好處的咸鮮，辣椒與蔥花再提一層味，越吃越香。接下來，我們簡單跟大家說一說原來麻醬肥牛拌面這樣做更美味，簡單一拌，好吃到爆，全家搶著吃。

美味的麻醬肥牛拌面

食材：肥牛、芝麻醬、面條、西瓜醬、黃瓜、香菜、蔥姜蒜、醬油、蠔油、胡椒粉、辣椒粉、鹽

做法：1、先把食材都準備好，把肥牛解凍一下；把黃瓜洗凈后，去掉頭尾，切成絲；

2、把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，切成蔥花、姜末和蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末、胡椒粉、辣椒粉、鹽，澆上適量的熱油，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油，攪拌均勻，做成醬汁；

4、拿一個干凈的碗，倒入適量的芝麻醬，加入適量的水，攪拌均勻后，倒入攪拌好的醬汁里面，再次攪拌均勻；

5、往鍋里面倒入適量的高湯，燒開后放入肥牛，焯煮成熟后撈出來；

6、往湯鍋里面倒入適量的水，燒開后，下入面條，煮熟之后盛入大碗里面，放入肥牛、黃瓜和香菜碎，澆上攪拌好的芝麻醬料汁；攪拌均勻，就可以開吃了；