今天分享用紅薯淀粉做“涼皮”的家常吃法，皮薄如紙，筋道爽滑，超好吃

涼皮是大家都愛吃的一種小吃，隨著天氣越來越熱，來一碗酸辣爽口的涼皮，渾身都舒坦，但是很多人又怕在外面吃的不衛生，不如學會涼皮的做法，自己在家做給家人吃，我將詳細講解，讓你一看就會，下面看看是怎么做的吧

1、準備200克的紅薯淀粉，這個紅薯淀粉是我自己家做的，純手工的，無任何的添加劑，非常的正宗

2、把紅薯淀粉倒在盆中，加500毫升的涼水，再加一勺鹽增加筋性，用筷子把紅薯淀粉攪拌融化

3、往模具中倒一勺淀粉糊，搖晃均勻，放在開水中煮熟

4、出鍋之后，放在涼水中冰一下，等到溫度全部降下來之后，再把涼皮接下來，這樣做的涼皮很薄，而且彈性也非常的好

5、把涼皮切成均勻的長條

6、放在碗中，加上自己喜歡的調料，就可以美美的食用了

食材清單：

（紅薯淀粉200克，涼水500毫升，鹽1勺）

烹飪小貼士：

1、涼皮在脫模的時候，一定要等到溫度全部涼下來之后再去揭，揭的時候可以放在水中脫模，這樣方便操作不易破損