秋天稻谷收回家后，田里的草魚也已經(jīng)長得肥美了，也就成了大家非常喜歡的一道美食。最近我們家基本隔三差五就會(huì)做上一次魚肉，方法也各有差別，有用紅燒的，有砂鍋煲的，也有煎的，還有糖醋的，不管是哪種方法做出來的魚肉，家人都很喜歡吃。不過要說到方法簡單，那還得算電飯鍋焗草魚了，這做法第一次見，不油炸不煎，魚肉鮮嫩入味，好吃又解饞。

以前的方法做一次魚，灶臺(tái)弄得亂七八糟的，又是濃濃的油煙，鍋兒也要準(zhǔn)備幾個(gè)。不過用這個(gè)方法，只要一口電飯鍋就能搞定。最關(guān)鍵的是，用這個(gè)方法來做魚肉，不僅鮮嫩美味沒有腥味，而且營養(yǎng)還不易流失。里面搭配上自己喜歡吃的菜，營養(yǎng)也更加豐富，如果你也喜歡秋天吃草魚，不妨試試這個(gè)做法，簡單又美味，別錯(cuò)過了。

【電飯鍋焗草魚】

一，食材：草魚1條，金針菇1把，姜1塊，小蔥適量，香菜少許，小米辣3個(gè)，老抽1勺，蠔油1勺，料酒適量，啤酒半罐，腌魚料包1包，鹽適量，食用油適量。

二，電飯鍋焗草魚的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，草魚在買的時(shí)候讓老板把魚鱗去掉，魚肚里面的黑膜也刮干凈，回家清洗干凈后，用刀直接從魚背處切成一指粗的寬條就可以了。把切好的魚塊放入碗里，加入1勺鹽，適量的料酒，1勺老抽，1勺蠔油，再來1包腌魚的料。最后取一個(gè)碗，放入幾片姜，打一個(gè)蔥結(jié)，加入少許清水，抓出蔥姜汁。然后把蔥姜汁倒入魚肉里面，用手抓拌均勻，腌制10分鐘入味。

2.姜清洗干凈，切成片，裝入碗里。小蔥清洗干凈，切成長段，裝入姜片里面。小米辣清洗干凈后，切成小圈，裝入碗里備用。香菜清洗干凈后，切成小段，放入小米辣碗里。金針菇去掉一段根部，然后撕成小朵，放入清水里面，清洗干凈，瀝干水備用。

3.電飯鍋清洗干凈，擦干水，放入適量的食用油，先鋪上一層姜片，接著把蔥段擺放在姜片上面。接著把金針菇擺放在蔥段上，最后把腌制好的魚肉一塊一塊均勻平鋪在電飯鍋里面。把腌制魚肉的料汁也倒入鍋里，接著再倒入半罐啤酒，去腥增香。蓋上蓋子，開啟煮飯功能鍵，煮上20分鐘左右。

4.時(shí)間到了，揭開蓋子，香氣立馬飄散出來，忍不住口水就出來了。最后再撒上小米辣圈和香菜段，就可以出鍋上桌了。這樣做出來的魚肉，色香味俱全，鮮嫩美味，沒有一點(diǎn)腥味。金針菇也吸足了魚肉的香味，吃起來也特別的好吃下飯，我們家人都很喜歡吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)電飯鍋焗草魚的做法就結(jié)束啦，是不是特別的簡單。比又是油炸，又是水煮的簡單太多了，而且這樣簡單一口電飯鍋搞定，營養(yǎng)也不流失，口感鮮嫩入味，一點(diǎn)腥味也沒有。魚肉蛋白質(zhì)含量豐富，多吃能夠提高人體抵抗力，減少生病。而且魚肉脂肪含量少，多吃也不會(huì)容易長胖，對(duì)于秋冬貼秋膘的時(shí)節(jié)，多吃魚肉對(duì)身材保持也是非常有好處的。如果你也喜歡吃魚肉，不妨收藏起來，后期還會(huì)為大家分享更多美味的魚肉做法，喜歡的朋友可千萬別錯(cuò)過了。