深秋的早上，起床都能感覺到絲絲涼氣。而且現(xiàn)在家里上班的忙成半夜，讀書的娃每天作業(yè)堆成山，不吃點好吃的，真的感覺體力都跟不上了。前段時間放假，還能饅頭手抓餅應(yīng)付一下，想著反正在家，他們隨時都在找吃的?，F(xiàn)在不行了，一大早起床，冷颼颼的把東西收拾好，如果不吃點好吃的，感覺一整天做事都沒有精神。所以最近開始備上了好吃的流沙包，流沙包好吃不用買，教你自己在家做，細膩順滑，好吃得停不下來。

以前都是去早餐店買的，一次買上一大袋，全家人都喜歡吃。不過出門買，價格貴不說了，而且老媽一直覺得不干凈衛(wèi)生，或許心理作用。所以后面慢慢地在網(wǎng)上搜羅做流沙包的方法，慢慢經(jīng)過改良后，大家都一直覺得，和外面早餐店賣的相差無幾。從那以后，家里人想吃流沙包，都自己在家做，再也沒有出去買過了。一次做上一大包，一個星期不用早起了，特別的方便，而且早上吃著熱騰騰的流沙包，整個人都暖暖的，特別舒服。如果你也喜歡吃流沙包，趕緊收藏起來，自己試試在家做來嘗嘗吧。

【流沙包】

一，食材：咸蛋黃5個，面粉250g，奶粉25g，黃油50g，白砂糖50g，酵母粉3g。

二，流沙包的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，把咸蛋黃放入碗里，先加入少許白酒，少許食用油，放入蒸鍋里面，把咸蛋黃蒸熟備用。

2.蒸熟的咸蛋黃取出來，用勺子把它搗成咸蛋黃泥。為了讓它口感細膩，我們一定要過濾一下。過濾好后，加入奶粉，提前軟化好的黃油，40g白砂糖，一起用手抓拌均勻。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半個小時，然后取出來，把它們分成一個一個小丸子，擺放在盤里，接著再蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏。

3.這時候我們開始來和面，準(zhǔn)備一個碗，盛入140ml溫水，把酵母粉倒入溫水里面，先用筷子把酵母粉攪拌至融化。準(zhǔn)備一個盆，把面粉倒入盆里，再加入10g白砂糖，先用筷子攪拌均勻。接著用酵母水來和面，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌成沒有干面粉，成大絮狀，下手揉面，把它揉成一個光滑的面團。如果盆里不方便，可以直接放在面板上揉，然后直接搓成長條，切割成大小均勻的包子劑子。撒上一些干面粉防粘，蓋上保鮮膜，防止水分流失。

4.取一個面劑，用手先拉長，接著用手先壓扁，再用搟面杖搟成長條狀。然后再對疊過來，繼續(xù)搟成長條狀，這樣反復(fù)多搟幾次，讓它的層次更豐富。這樣反復(fù)搟上四到五次就可以了，取一個剛做好的餡，放在面皮中間，用虎口收攏，捏緊收口處，再整理成一個包子形狀。蒸屜里面放上油紙防粘，把做好的流沙包生胚放上去，全部做好后，蓋上蓋子，醒發(fā)20分鐘左右。如果天氣比較冷，可以放溫水上醒發(fā)，這樣會比較快一些。

5.包子發(fā)酵好了，能夠看到它的體積明顯變大了。先燒一鍋開水，水開后把蒸屜放上去，大火繼續(xù)蒸8分鐘。時間到了，關(guān)火，不要立即出鍋，先燜5分鐘。這樣能夠防止包子塌陷，吃起來更加蓬松暄軟。掰開一個看看，里面的餡料金黃順滑，吃起來特別的香。里面還有黃油和奶粉的濃郁香味，還有咸蛋黃的咸味，咸甜交錯，吃起來一點也不會膩，越吃越想吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個流沙包的做法就結(jié)束啦，非常的簡單。這些食材都可以從超市買到，加入了奶粉，黃油，營養(yǎng)價值更高了，孩子常吃個人長得結(jié)實。家里有面粉，別只會用來炸油條，蒸饅頭了，試試這個美味的流沙包，簡單又營養(yǎng)，大人孩子都很喜歡吃。這個流沙包一次可以多做一些哦，吃不完的放涼后用保鮮袋裝起來，放冰箱冷凍保存，一個月也不易壞。后期還會為大家分享更多美味的面食的做法，喜歡的朋友趕緊收藏起來，空閑的時候可以常做來給家人吃。