最近這段時間，李子大量上市，外面賣的有紅皮的，有青皮的。酸酸甜甜的李子，吃起來特別的好吃。每次去市場買菜，老媽總會買上一大袋回來，三兩下就被我吃光了。最近李子比較多，而且價格也便宜，昨天老媽多買了一些回來，說省的幾下就被我吃掉了。她準備做一點泡李子，這樣李子下市后，想吃還能有個解饞的。李子吃不完，教你做成泡李子，酸甜爽脆又開胃，你這樣吃過李子嗎。

李子的營養價值非常的高，它含有豐富的糖，胡蘿卜素，維生素，鈣，磷，鐵等營養物質。常吃李子，具有很好的健脾開胃，生津止渴，對于夏天緩解口干口渴有很好的作用。李子的吃法非常的多，可以直接吃，可以做成果干，果脯，果醬，或者果酒，都是非常的好吃。今天給大家分享的是泡脆李子的做法，非常的簡單易做，平時不怎么喜歡動手的朋友，也能簡單做好哦。喜歡吃李子的朋友可以收藏起來，趁著李子還沒有下市，自己動手做一點保存起來，想吃的時候可以隨時有得吃哦。

【泡脆李】

一，食材：李子3斤，白砂糖150g，鹽適量。

二，泡脆李的做法：

1.將所有的食材都準備好，李子買回家，先去掉葉片和桿。然后先放入鹽搓洗，接著再用清水沖洗干凈備用。

2.清洗干凈的李子，先用刀在李子上切十字花刀。然后裝入盆里，燒一鍋開水，把開水倒入盆里，把李子燙一下。給李子切十字花刀，讓李子更易浸泡，而且能更容易析出李子的味道，讓浸泡的李子口感更好。

3.李子燙到變黃了，就把李子撈出來控干水備用。

4.先放入白砂糖，再放入2勺鹽，用手把它們抓拌均勻。讓每一顆李子都均勻裹上白砂糖，把李子腌制15分鐘。這里放入的白砂糖一定不能太少了，不然影響后面李子浸泡的口感。

5.準備一個無水無油的玻璃罐，把李子裝進去，如果冰箱能夠放，最好放冰箱里面保存。如果不行的話，就放到房間的陰涼處保存?；旧?天左右就可以開吃了。揭開蓋子，就能聞到果香味了，口水都忍不住地流。吃起來也是非常的爽脆可口，連吃好大一盤不過癮。

小貼士：

今天給大家分享的這個泡脆李的做法就結束啦，非常的簡單吧。記得泡脆李一定要把李子清洗干凈，然后用開水燙過，給它殺菌消毒。還有就是選來做泡脆李的李子，一定要選稍微硬一點的，這樣泡出來的脆李口感才更加爽脆哦。還有就是添加白砂糖，一定不要過于少，稍微多一點口感會更好哦。玻璃罐要做到無水無油，不然很容易壞掉哦，那樣就太可惜了?，F在正是李子大量上市的時候，大家不妨多買一些李子，也來做點這個泡脆李吧，生津止渴又開胃解饞，夏天做給家人當零食吃，最合適不過了。