最近這段時(shí)間，李子大量上市，外面賣的有紅皮的，有青皮的。酸酸甜甜的李子，吃起來(lái)特別的好吃。每次去市場(chǎng)買菜，老媽總會(huì)買上一大袋回來(lái)，三兩下就被我吃光了。最近李子比較多，而且價(jià)格也便宜，昨天老媽多買了一些回來(lái)，說(shuō)省的幾下就被我吃掉了。她準(zhǔn)備做一點(diǎn)泡李子，這樣李子下市后，想吃還能有個(gè)解饞的。李子吃不完，教你做成泡李子，酸甜爽脆又開(kāi)胃，你這樣吃過(guò)李子嗎。

李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它含有豐富的糖，胡蘿卜素，維生素，鈣，磷，鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常吃李子，具有很好的健脾開(kāi)胃，生津止渴，對(duì)于夏天緩解口干口渴有很好的作用。李子的吃法非常的多，可以直接吃，可以做成果干，果脯，果醬，或者果酒，都是非常的好吃。今天給大家分享的是泡脆李子的做法，非常的簡(jiǎn)單易做，平時(shí)不怎么喜歡動(dòng)手的朋友，也能簡(jiǎn)單做好哦。喜歡吃李子的朋友可以收藏起來(lái)，趁著李子還沒(méi)有下市，自己動(dòng)手做一點(diǎn)保存起來(lái)，想吃的時(shí)候可以隨時(shí)有得吃哦。

【泡脆李】

一，食材：李子3斤，白砂糖150g，鹽適量。

二，泡脆李的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，李子買回家，先去掉葉片和桿。然后先放入鹽搓洗，接著再用清水沖洗干凈備用。

2.清洗干凈的李子，先用刀在李子上切十字花刀。然后裝入盆里，燒一鍋開(kāi)水，把開(kāi)水倒入盆里，把李子燙一下。給李子切十字花刀，讓李子更易浸泡，而且能更容易析出李子的味道，讓浸泡的李子口感更好。

3.李子燙到變黃了，就把李子撈出來(lái)控干水備用。

4.先放入白砂糖，再放入2勺鹽，用手把它們抓拌均勻。讓每一顆李子都均勻裹上白砂糖，把李子腌制15分鐘。這里放入的白砂糖一定不能太少了，不然影響后面李子浸泡的口感。

5.準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃罐，把李子裝進(jìn)去，如果冰箱能夠放，最好放冰箱里面保存。如果不行的話，就放到房間的陰涼處保存。基本上3天左右就可以開(kāi)吃了。揭開(kāi)蓋子，就能聞到果香味了，口水都忍不住地流。吃起來(lái)也是非常的爽脆可口，連吃好大一盤不過(guò)癮。

小貼士：

今天給大家分享的這個(gè)泡脆李的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單吧。記得泡脆李一定要把李子清洗干凈，然后用開(kāi)水燙過(guò)，給它殺菌消毒。還有就是選來(lái)做泡脆李的李子，一定要選稍微硬一點(diǎn)的，這樣泡出來(lái)的脆李口感才更加爽脆哦。還有就是添加白砂糖，一定不要過(guò)于少，稍微多一點(diǎn)口感會(huì)更好哦。玻璃罐要做到無(wú)水無(wú)油，不然很容易壞掉哦，那樣就太可惜了。現(xiàn)在正是李子大量上市的時(shí)候，大家不妨多買一些李子，也來(lái)做點(diǎn)這個(gè)泡脆李吧，生津止渴又開(kāi)胃解饞，夏天做給家人當(dāng)零食吃，最合適不過(guò)了。