到了夏天，不管是待在家里，還是出門游玩，身體由于水分流失過快，所以都喜歡吃點冰涼清爽的食物。果汁，冰激凌，冰粉這時候都是最受大家喜歡的了，出門玩的時候，在外面吃的冰粉，雖然食材挺豐富的，不過很難吃到好吃的。因為多數的冰粉都是直接用粉末勾兌形成的，里面吃起來會帶有膠質的口感，不是很讓人舒服。好吃的冰粉，還是得要純手工搓的，里面帶著密集的氣泡口感，特別的Q彈爽滑。

所以今天給大家分享的是手搓氣泡冰粉，做法特別的簡單，爽滑Q彈，清涼又解暑，夏天來一碗倍爽，比外面賣的好吃太多了。夏天吃的時候可以冰箱冷藏一下，吃起來會更加的冰爽可口。學會了自己在家做手搓氣泡冰粉，再也不想吃外面賣的勾兌的了。如果你也喜歡夏天吃爽口的冰粉，不妨花2分鐘學會這個手搓氣泡冰粉的做法，自己試試，一定會讓你從此愛上自己做冰粉，想吃冰粉的時候再也不用出去買了。

【手搓氣泡冰粉】

一，食材：西瓜1個，冰粉籽50g，食用級石灰5g，紅糖適量，山楂塊適量，花生碎適量，堅果適量，葡萄干適量。

二，手搓氣泡冰粉的做法：

1.將所有的食材都準備好，準備一張紗布，把冰粉籽放入紗布里面，然后把紗布聚攏起來，打一個結備用。食用級石灰放入一個碗里，然后加入250ml清水，攪拌均勻，沉淀起來備用。

2.把西瓜去皮，然后切成塊，放入料理機里面，攪打成西瓜汁。然后用過濾網過濾出1000ml西瓜汁備用，裝入一個大點的盆里。再把剛包好的冰粉籽放進來，先浸泡5分鐘。

3.時間到，開始揉搓冰粉籽，把里面的黏黏的液體揉搓出來，直到把所有的冰粉全部搓出來，形成細膩的氣泡，口感更加的豐富，全程差不多15分鐘左右。然后把剛才沉淀好的石灰水過濾一下，倒入冰粉里面，快速攪拌差不多15秒左右。然后把它靜置在那里，讓冰粉成型。

4.趁這個時間，再熬個紅糖水，鍋里加入適量的紅糖，然后加入適量的清水，熬一些紅糖水放涼備用。再來準備一些冰粉的配料，切點山楂塊，花生碎，堅果，葡萄干等，看自己喜歡什么配料，來準備就可以了。

5.靜置好的西瓜味手搓氣泡冰粉就好了，富有彈性，里面富有密集的氣泡。把做好的冰粉盛入碗里，再放入自己喜歡的配料，淋上紅糖水。我們的西瓜味手搓氣泡冰粉就做好了，吃起來口感順滑又Q彈，如果冷藏一下，吃起來會更加的冰爽可口哦。

小貼士：

今天給大家分享的這個夏季必備涼品手搓氣泡冰粉，大家喜歡嗎？按照這樣做出來的冰粉，絕對比買的那種粉末勾兌的好吃太多了。冰粉籽網上都有賣的，價格也非常的便宜，一次可以多做一些，吃2天是沒問題的。我今天分享的是西瓜味的，夏天水果也很多，大家可以根據自己的喜歡來做不同的水果味道哦，再或者直接做原味，然后加一些水果塊在里面，也是非常的棒哦。