冬天來了，天寒地凍的，一出門了回來就想吃點熱和的食物，那么湯自然是我們的首選。今天給大家介紹一款豆腐鯽魚湯，這湯營養豐富，味道鮮香。隔三差五做一次喝，味道鮮美，營養豐富，通乳散結，還能減肥瘦身。豆腐里面含有大量的植物雌激素，是預防骨質疏松和抑制乳腺癌的有效成分。植物雌激素又稱為天然黃體酮。女性朋友年齡越大，身體黃體酮就流失越多，那么就可能會出現乳房脹痛及退乳，卵巢功能不全和閉經等等癥狀。所以適量的補充黃體酮對女性朋友是非常有好處的。尤其是豆腐里面是天然的黃體酮，對身體沒有任何副作用，隔三差五吃一回，大腦靈活了，還能通乳散結，減肥瘦身。

【鯽魚豆腐湯】

一.用料：小個頭鯽魚3條，嫩豆腐1塊，姜1塊，料酒適量，鹽適量，香蔥適量。

二.鯽魚豆腐湯的做法：

（1）.首先把鯽魚剖肚清洗干凈，鍋里首先放入少量油，燒熱后用姜片抹勻鍋底四周，然后把擦干水的鯽魚放進去煎，這樣煎魚不粘鍋，魚皮不破。直到把魚的兩面都煎成金黃色撈出來備用。

（2）.起一砂鍋，把劍豪的鯽魚放進去，倒進去足夠的燒開的水，大火再燒開。

（3）.這時候把姜片放進去，再倒少量的料酒，繼續大火煮久點，直到湯色翻白。

（4）.把豆腐切塊倒進去，這時候換成中火慢煮，直到湯色變成乳白色，豆腐上面出現小孔，加入鹽調味就可以出鍋了。

（5）.出鍋后在上面撒點蔥花就可以了，香氣撲鼻而來。

小貼士：

1.鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，適宜慢性腎炎水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫、孕婦產后乳汁缺少、脾胃虛弱、飲食不香之人食用。

2.鯽魚下砂鍋后，往里放的是開水，千萬不能放冷水哦！否則魚湯不奶白。